北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●クラフトジン 500ｍｌ×1本 ※アルコール度数：47度
※こちらの商品はお酒です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから。
まずこの色！こんな素敵な色のお酒ないです。見ているだけでうっとりしてしまうお酒、封を開けるのがもったいなく感じられます。口に含めばカシスの重厚感あふれる風味を楽しめます。熟した黒系果実らしい深み。すっきりしたのど越しの後に芳醇なアロマが鼻から抜けます。ぜひストレートでチビチビ、舐めるように飲んでいただきたい。ビターなチョコレート、チーズ（クリームチーズ、白カビ系）にぴったりです。
北海道・十勝産のカシスを利かせた、ローズ香るジンに、さらにカシスを贅沢に浸漬させました。蒸溜と浸漬、二段階の製法によって、カシス本来の華やかな果実香と美しい色合いを引き出しています。数量限定になりますので、お早めにお買い求めください。※淡いルビーレッドの色合いは、カシス果実由来の天然の彩りです。※カシス果実由来の天然色素を使用しているため、光や時間の経過により変色する場合があります。強い光を避けて保管のうえ、お早めにお飲みください。※本製品は、ボタニカルの香りと風味を最大限に活かすため、あえて冷却濾過（チルフィルター）を行っておりません。寒冷環境や温度変化で白く濁ったり、浮遊物や沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ありません。
カシスに華やかで気品あるローズレッドペタルを重ねることで、果実感を引き立てながら、果実と花が調和したエレガントで奥行きのある香りを生み出しました。ひと口含めば、華やかな香りが満ち、余韻にはベリーの豊かな香味が優美に広がります。
澄んだ空気と肥沃な大地が広がる北海道・十勝。その自然の中で育った十勝産カシスを贅沢に使い、丁寧に仕上げたクラフトジンです。カシス特有のやさしい酸味と果実味が、ジンのボタニカルな香りと溶け合い、口に含んだ瞬間から上品で奥行きのある味わいが広がります。
ストレートやロックでは奥行きのある余韻を、ソーダ割では弾ける香りの変化をお楽しみいただけます。またジンを冷凍庫に入れるとアルコール度数が高いため、凍らずに舌触りがトロリとして飲みやすくなります。ただ、瓶詰め前の冷却濾過を行っていないため、冷凍するとジンの成分が析出して沈殿する場合があります。好みに応じてお試しください。
クラフトジンは、伝統的なジュニパーベリーの使用に加え、ユニークなボタニカルを添加することが特徴です。風味や香りに個性が生まれ、蒸溜所ごとのまったく異なる味わいを楽しむことができます。特定の地域に特有のハーブや果実を使用したジンが多く存在し、飲むことでその土地の文化や風土を感じることができます。
クラフトジンは、小規模な蒸溜所で作られることが多く、製造過程での手作り感や個別のこだわりが強く表れます。大量生産される一般的なジンとは異なり、製造者の創意工夫や独自の製法が楽しめるのがポイントです。また、季節限定商品や特別版が出されることも多く、入手が難しいレア品が多く存在します。
世界4大スピリッツとは、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラの４種類を指します。これらはカクテルのベースとして世界中で広く使われており、それぞれ異なる原料や製法で作られています。このうちジンは大麦やトウモロコシといった穀物が原料の蒸留酒を、ジュニパーベリーを含む様々なボタニカル（植物の実や種、根）で風味付けした透明のスピリッツのことで、アルコール度数は37.5%以上である必要があります。ボタニカルで風味付けすることが必須条件で、この点が他のスピリッツと違うポイントです。ジンの起源は、16世紀のオランダに遡ります。当時、薬用酒としてジュニパーベリーをアルコールに漬けて蒸留したものが作られました。その後、イギリスに渡り、現在のジンとして広まりました。ジンの健康効果としては、ジュニパーベリーに利尿作用や消化促進、デトックス効果があるとされており、むくみや消化不良の改善、体内の老廃物の排出を促す効果が期待できます。「クラフトジン」に明確な定義はありませんが、一般的には十勝平野蒸溜所のように、こだわりの原料と製造方法で作られる少量生産のジンをさす場合が多いです。
十勝平野蒸溜所（北海道・十勝、宮澤嘉裕社長）は、2023年にガーデンの観光施設「十勝ヒルズ」内に、スピリッツ（蒸留酒）の蒸溜施設を開設。十勝産のボタニカル（風味付け諸物素材）を使用した自社ブランド商品を製造しています。
社長の宮澤さんは十勝出身で、札幌の大学を卒業した後、2021年３月まで23年間、池田町に奉職。最後の８年間は池田町の町営十勝ワイン事業を担当するなど、アルコール飲料についてとても造詣の深い方です。ジンの開発、蒸溜だけではなく、日常的にスピリッツを楽しんでもらいたい、地元十勝の植物をボタニカルとして使用したジンを作りたい、など地元十勝にスピリッツ文化を広める「とかちスピリッツカルチャー」にも取り組んでいます。
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