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北海道のジビエ、冷凍キジ肉通販 宝きじのぎょうざ 18個

¥ 2,780 税込
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【商品内容】
●宝きじのぎょうざ(冷凍) 18個

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生産者まとめ割:冷凍
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注文確定してから3日~4日後
宝きじのぎょうざ 18個
宝きじのぎょうざ 18個
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キジと【テキスト】メディア紹介実績 とても美味しそうな宝きじのぎょうざ
スタッフボイス

一般的な豚ひき肉のぎょうざに比べ、さっぱりしていて食べやすいのが特徴です。雉(きじ)肉の上品な甘み、やさしい歯ごたえがクセになり、箸が止まらなくなりますよ。製造は餃子のプロが担当したお墨付きのおいしさです。

宝きじのぎょうざを紹介する食べレアスタッフ
スタッフK

【タイトル】宝きじのぎょうざの商品紹介

とても美味しそうな宝きじのぎょうざの箸あげ

他では食べられない!希少な雉肉をポピュラーな餃子で

雉(きじ)肉は、歯切れの良い食感と適度な噛み応えが特徴。臭みはなく、脂の上品な甘味と、深くて濃い味わいが人気です。
「雉肉を食べたことがない」「ちょっと高いので手が出ない」「レシピが分からない」などの声に応えるべく、手軽に食べられる餃子に仕上げました。
特徴ある肉質を活かし、きじ肉の旨みを存分に味わえます。餃子に欠かせない栄養満点のニンニクやニラがアクセントです。


とても美味しそうな宝きじのぎょうざと商品内容

「ここいろ×餃子のプロ」の最高コラボ

餃子作りは、北海道内の有名ラーメンチェーンなどへ手づくり餃子の卸業を行っている、社会福祉法人クピド・フェアが担当。
具材の調整をしながら、クセのないキジ肉の風味と粗挽きのひき肉で食感を残した、絶品餃子です。
ここいろとクピド・フェアのおいしいコラボ餃子をお楽しみください。


丸々としたキジ

希少

岩見沢には「雉(きじ)」がいる!

豪雪地区の岩見沢で飼育されているきじは、冬の寒さに耐えるため脂肪を蓄えます。全国的に見てもマイナス10℃以下の寒さになる飼育環境は珍しく、だからこそ脂の乗ったおいしいきじが育つというわけです。
岩見沢の静かな山間で大切に育てられたきじの上品な脂の甘みと、心地よい歯ごたえをご堪能ください。

すくすく育つここいろのキジ

利用者のみんなと共に育てる雉(きじ)は「大切な食材」

多機能型事業所ここいろの利用者30~70代の10人で、就労支援として5千羽以上の雉(きじ)を生産。給餌(きゅうじ)・給水・雉舎の清掃・卵の採集・移動と多岐に渡る業務を担っています。利用者さんの多くがきじの成長を楽しみに、大変熱心に取り組んでいます。
餌の飼料米やぬかは岩見沢産を独自にブレンド、目指すのは地産にこだわった地域ブランドです。きじ肉は「大切な食材」という想いを込めて「宝きじ」として命名し商標登録を行いました。

おいしい食べ方

餃子を焼く様子

餃子の焼き方

①フライパンにまんべんなく油をひく。(鍋底から1~2mm程度)
②冷凍の餃子18個をフライパンに並べ、中火で1分ほど焼く。
③熱湯または水150mlを全体に回しかけフタをして5分ほど蒸し焼きにする。
④焼き色がついたらできあがり。

ここいろについて

直売所「きじまるくん」の外観

多機能型事業所ここいろが担う、岩見沢の雉文化

北海道岩見沢市の雉(きじ)の始まりは昭和初期にのぼります。農業害獣の駆除を目的に高麗雉(コウライキジ)が放たれたことによるもので、当時はそのまま野生化した雉がよく見られ、「雉ヶ森」や「雉橋」というキジに由来する地名が今も残されています。
平成前期に、販路の伸び悩みや飼育施設の整備も厳しくなり生産が途絶えかけました。そんな中、市より生産引継ぎの打診があり、多機能型事業所ここいろが事業を継承することに。
現在、岩見沢の特産品継承と通所者の自立策として繁殖と飼育・販売に励んでいます。年間5,000羽以上を生産し、道内に限らず道外にもキジ肉を販売、メディアで取り上げられる岩見沢の特産品となりました。

きじを使ったここいろの豊富な商品

日本一おいしいきじ肉を目指して

ここいろでは、岩見沢の特産品であるきじ肉のPRと普及を目的とした直売所「きじまるくん」を運営しています。
高級ジビエと言われるきじ肉はじめ、きじガラスープで作った麺つゆやラーメン、きじ卵を使用したプリンやせんべいなどバラエティ豊富な商品を販売しています。就労支援施設の利用者さんとともに目指すのは、「岩見沢のきじを日本一旨いきじ肉に」!

宝きじのぎょうざのお届け商品イメージ

詳細/原材料等

原材料名皮(小麦粉、食塩、植物油脂)(国内製造)きじ肉(北海道産)、キャベツ、たれ(醤油、ゼラチン、チキンエキス、食塩、玉葱、中華調味料(きじ脂、香辛野菜)、おろしにんにく、食用油脂、ニラ、発酵調味料、塩だれ(食塩、スープの素(ぶどう糖、脱脂粉乳、粉末醤油、オニオン、たん白加水分解物)、にんにく、生姜、香辛料)、オイスターソース、ごま油、醤油たれ、(醤油、食塩、みりん風調味料(水飴、米と米麴の醸造調味料)、酒、にんにく、生姜、砂糖、スープの素(ぶどう糖、脱脂粉乳、粉末醤油、オニオン、たん白加水分解物)、香辛料)、濃縮ガラスープ、おろし生姜、ゼラチン/調味料(アミノ酸)、加工でん粉、プロビレングリコール増粘剤(加工でん粉)、酸味料、酸化防止剤(VE)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む) アレルギー物質乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
保存方法要冷凍 賞味期限商品加工製造から冷凍180日
内容量18個 製造・販売元製造/社会福祉法人クピド・フェア 販売/ここいろ

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