北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●いくら醤油漬け600g(150g×4個入)
鮭のイクラはよく聞きますが、鱒のイクラって初めて聞きました。やわらかくて味はまろやか。もしかして僕がよく行く回る寿司屋さんのイクラは鱒のイクラかも。これはリーズナブルで美味しいいくらです！小分けなので、１回ずつ食べられるのもうれしいですね。
新鮮なロシア産の鱒いくらを使用し、鰹・昆布タレに漬け込み素材の味を活かしたまろやかな味に仕上げました。口の中でプチっとはじけジュワっと広がる濃厚ないくらの味をお楽しみいただけます。食べやすく、保管が便利な小分けタイプです。
海鮮丼、いくら丼などにぴったり！酢飯との相性もばっちりです。丼に乗せてお召し上がりになる場合や、軍艦、おにぎり等でお召し上がりになる場合は、タレをざるで切ってからお召し上がりください。
マスのイクラは、一般的に鮭のイクラより一回り小ぶりですが、鮭のイクラに比べて脂質が少なく、あっさりした甘みが特徴です。皮が薄めであるため、食べたときに皮が口の中に残ることが少なく、臭みの少ない味わいが評価されています。
鱒いくらの製造に際して、やまかは厳選された素材と独自の製法を用いており、鮮度と味の両方を大切にしています。鰹や昆布のだしを使った特製のタレに漬け込まれています。このタレは素材の味を引き立て、まろやかで深い味わいを生み出しています。
松前や江差、小樽など、明治から昭和30年ごろまで、ニシンの豊漁に沸いた北海道の日本海側は、数の子をはじめ、たらこやイクラなど、伝統的に魚卵の加工技術が高い地域です。道北の日本海側・留萌市にあるやまかも、原料を厳選する目、高い魚卵の加工技術があるからこそ、品質の高いたらこや明太子、イクラ、数の子を製造できるのです。
株式会社やまかは、株式会社加藤水産のグループ企業として誕生。徹底した質へのこだわりを堅持しながらも、消費動向へも敏感に反応し、製品開発や販売体制など、きめ細やかで柔軟な対応をめざしています。なかでも、製造工程における衛生・品質管理の徹底は私たちの最大のテーマで、その実現のために極めて高いレベルの基準を独自に設定し、質に対する責任を果たしています。 ラインは原卵から半製品までを受け持つ阿分工場と、これに続く製品化から冷凍保管・出荷までを受け持つ”やまか”本社工場に分かれ、いずれも高いレベルの安全基準に基づいて稼働しています。さらに工場内の施設・設備から備品・衣服に至るまで、安全基準に基づく配慮がなされています。 また”やまか”において最も大切なのはスタッフの安全意識です。多彩な工程を途切れることなく結び、安心を支える一本の線として機能させているのは品質に対する、スタッフ一人ひとりの誇りと責任であると考えています。
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