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【セット内容】 ●プレーン 100g×1個 / ●和風みそ 100g(固形量80g)×1個
まず、お伝えしたいのは、そのジューシーな肉質。少し厚めに切って肉の旨味を噛み締めてください。
【プレーン】塩と胡椒のみの味付けは、十勝ハーブ牛がもつ旨味をシンプルに引き出しています。
【和風みそ】麦味噌と米味噌を使用。味噌のもつ甘さと香りが染みた味わいは、クセになること間違いありません。
十勝ハーブ牛は、黒毛和牛とホルスタインから産まれた北海道十勝の国産牛。 牛の成長にあわせてハーブを与え、体調を整えて長い期間をかけてゆっくりと育てます。 そして牛肉がもつ旨味を最大限生かす調理法を追求し、化学調味料などを使わないことやシンプルな味付けで素材の旨みを引き出すなど、十勝ハーブ牛のおいしさが多くの方へ届くように製造しています。
十勝名物のピリリと辛い山ワサビをほんの少し。またパーティーなどのおつまみとして、パンやクラッカーに載せてカナッペに。パンにチーズとレタス、そしてローストビーフを挟んで贅沢なラップサンドもおすすめします。
前日に冷蔵室に移し、ゆっくり解凍することが大切です。そうすることで肉の旨味を逃げにくくし、おいしく召し上がっていただく事ができます。
北海道東部の十勝は、空気が澄み、清らかな大雪山系の伏流水が流れる自然豊かな土地です。ノベルズ食品の母体となるノベルズの牧場は十勝でも涼しい上士幌町にあります。暑さが苦手な牛たちにとって、夏場のストレスが軽減されるので最適な環境と言えます。 エサは北海道産の新鮮な牧草を豊富に使用。牛舎は1頭１頭がゆったり横になれるように広々と設計され、おがくずなどの自然の敷料を敷いて、常に清潔に保たれています。
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