北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●ずわいがに姿(ボイル冷凍)×1尾（400～450ｇ） ※カナダ産・ロシア産中心
蟹専門店ならではの輸送と品質管理で、鮮度の良さを感じられます。蟹もやはり鮮度が命。常に美味しい状態で保管・発送されるので、最高の蟹の食感を味わえます。
カナダやロシアなど冷たい北洋の海で水揚げされるズワイガニは、国産のズワイガニより脚肉が比較的太く、歯ごたえがありつつも繊維が細かいタイプが多く、高級料理でも使われます。ズワイガニはタラバガニに比べて脚が細く身の量は少ないですが、旨味たっぷり濃厚です。カニ味噌も絶品で、濃厚な味わいが堪能できます。
海外から輸入されるズワイガニは、資源量と輸出体制の関係から比較的価格が抑えられていることから「高級感があり手が届きやすい」点が魅力のひとつ。家庭用としても喜ばれています。ボイルしているので、そのままお召上がりいただけますが、グラタンや炊き込みご飯など、いろいろなお料理でお楽しみいただけます。
水揚げ後、生きているうちにボイルし、急速冷凍。氷の膜で劣化を防ぐグレーズ冷凍し、シュリンク（足３本と爪足１本）にして日本へ輸出します。カニ専門店の札幌蟹販では輸入したズワイガニをマイナス60度以下の冷凍庫で大切に保管し、出荷します。
冷蔵庫で12時間以上かけてゆっくり解凍してください。常温解凍や電子レンジでは解凍しないでください。解凍する際水分がでますが、これはグレーズ加工（氷の膜で包む）されているためですので品質には問題ありません。一度解凍したら早めにお召し上がりください。再冷凍はしないようにお願いします。
漁獲から凍結までに時間をかけず迅速に加工することで、鮮度を保持しております。
札幌蟹販は主に催事販売事業、飲食店事業、通販事業、卸事業の４つの事業を行っています。前身の会社（根室市）の創業から数えると、約半世紀、北海道で蟹を中心にした事業を展開しています。良質でおいしい「北の幸」を全国各地へ発信しています。
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