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海と太陽の恵みをたっぷり浴びた、昆布の森の「食べる」昆布。 すりむ昆布3個セット

¥ 2,380 税込
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【商品内容】
●すりむ昆布40g×3袋

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生産者まとめ割:常温
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注文確定してから2~3日後
すりむ昆布3個セット
すりむ昆布3個セット
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商品説明

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とにかく便利!使い出すと止まらない…だから3個セットにしました。

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気取らず、気負わず。いつものメニューにちょっとプラスできる。やさしいいだしの味わいなので、どんな料理にもお使いいただけます。

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一押しのレシピは「昆布の炊き込みごはん」。炊き込みご飯の具材に適量を加えるだけでOK。別でつくった佃煮をのせて食べれば尚のこと。口にほおばると思わず笑みがこぼれるおいしさです。

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7月の早い時期に採取し、天日干ししたなが昆布を細かく刻みました。料理によって、そのままお使いいただくか、水に浸けてご使用ください(10分ほどで戻ります)
おすすめ料理:サラダ、炊き込みご飯、お味噌汁にそのまま入れても。

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サラダに和えるのもおすすめです。

お届けについて

昆布森で獲れる昆布をさまざまな料理でお楽しみいただけます。
こちらのセットは化粧箱入り。贈答用としてもおすすめです。

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レアポイント

産地

海と太陽の恵みをたっぷり浴びた、昆布の森の「食べる」昆布。

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品質の決め手は「天日干し」。「本場の本物」で北海道から唯一認定を受けた「さおまえ昆布」を筆頭に、最高品質の1等級のみ取り揃えました

昆布森(こんぶもり)地区で獲れる昆布は、だし用昆布はもちろん、「食べる昆布」として有名です。その筆頭が、漁期がわずか6月の3日間だけに定められている、とても貴重な「さおまえ昆布(早煮昆布)」。長さはなんと20メートルになるものも。成長前の長昆布を厳選して採取し、昔ながらの天日干し製法にこだわることで、太陽の恵みを受けうま味成分がぐっと増し、何より昆布の美しい色と艶・良い品質が長く保たれます。その高い品質が評価され、2014年には「本場の本物」に北海道から唯一認定を受けました。
※本場の本物【https://honbamon.com/】

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「サラダに昆布?簡単よ、入れるだけ^^」

昆布森漁協の能登青年部長・大友女性部長にお会いし、昆布漁の歴史やおいしい食べ方をたくさんお聞きすることができました。「”昆布はだしをとるもの”と思っている人が多いけれど、ここの昆布は柔らかくて、いろんな料理に合うし食べやすいの。昆布は栄養豊富だからとにかく手軽に、毎日でも食べてほしい。」
昆布森漁協青年部と女性部のみなさんが心を込めて加工した昆布森の昆布たち。それぞれの昆布にあった食べ方をぜひ、お楽しみください。

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釧路湿原と太平洋。道東を象徴する雄大な自然とともにあるまち、釧路町。
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釧路町の沿岸部は、知方学(チポマナイ)・老者舞(オシャマップ)・浦雲泊(ポントマリ)など、アイヌ語由来の難読地名が続く「レア」な場所。地名がそのまま残り続けていることも、道東の自然と歴史を最大限に感じることができる魅力のひとつとなっています。

産地写真

釧路市に隣接する釧路町。西に釧路湿原、南に太平洋沿岸が広がる、まさに道東を象徴する景色を持ったまち。その中でも海側に位置する昆布森地区は、沿岸約42キロのほとんどが昆布の漁場となっています。2021年3月30日には、昆布森沿岸を含むこの海岸線一帯が「厚岸霧多布昆布森国定公園」として新たな国定公園に認定され、その美しい景観が守られています。

市町村マップ

詳細/原材料等

原材料名昆布(北海道釧路町昆布森産) アレルギー物質なし
保存方法直射日光を避け湿度の低い所で常温にて保存 賞味期限製造日より1年
内容量すりむ昆布40g×3袋 製造・発送元昆布森漁業協同組合

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