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最北宗谷の荒波で育った天然活ホタテ 【格安通販】宗谷産殻付き活ホタテ 宗谷産 殻付き活ホタテ4kg(約19~21枚) ※専用ヘラ付き

¥ 5,980 税込
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【商品内容】
●ホタテ 4kg(19~21枚) ※専用ヘラ付き

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お受け取り日など十分考慮の上ご注文ください。
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北海道、本州、四国、九州、沖縄県(本島のみ)
※沖縄県(本島のみ)は、別途送料1,800円(税込)が加算されます。

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宗谷産 殻付き活ホタテ4kg(約19~21枚) ※専用ヘラ付き
宗谷産 殻付き活ホタテ4kg(約19~21枚) ※専用ヘラ付き
返品・交換について

宗谷産 殻付き活ほたて 4kg(19~21枚)

スタッフボイス

取材時に活ホタテを現地で試食させていただきました。貝柱の歯ごたえがとにかく良く、鼻にぬける潮の香りと優しい甘み。宗谷産ならではの旨みを一粒で実感しました。殻付きに抵抗のある方も、剥き方はさほど難しくありませんのでご安心ください^^。届いたその日はお刺身で。貝のまま豪快に焼くBBQも最高ですね♪

食べレアスタッフ
スタッフK

商品紹介

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

冷水育ちで旨みと歯応え抜群、北海道宗谷産活ホタテを格安で通販!

日本最北端、北海道宗谷産活ホタテは、プリっコリっとした歯ごたえが特徴。荒波にもまれて成長するため貝柱は引き締まり、繊維をしっかり感じる抜群のおいしさです。今回は5kg箱を特別に格安でお届け。貝柱の大きさは少し小ぶりですが、殻付きだからこそ味わえる、新鮮な甘味と濃厚な旨味が凝縮されています。「宗谷のホタテは一度食べるとやめられない」というリピーターも多くいるおいしさです。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

鮮度抜群!砂だし済み、型揃いを北海道から産地直送でお届け

宗谷沖で水揚げされたホタテは、鮮度を保ったまま即時漁協所有のホタテ専用畜養施設に移され、温度管理が徹底された水槽で1日以上かけてしっかり砂出しを行い、出荷しています。小さい型は船上で海に戻し、大きい型だけを選別して資源を守っています。
見た目も美しい形揃いの宗谷のホタテを格安でご提供!見て感動、食べて満足間違いなしです。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

活ホタテはやっぱり違う!まずは刺身で

宗谷漁協のホタテは、見た目もきれいで大きさがそろっているので、見て感動、食べて満足間違いなしです。活ホタテの最大の魅力は、何といっても貝柱の歯ごたえの良さと濃厚な甘味。届いたらまずはお刺身で、北海道宗谷が誇る至高の活ホタテをご堪能ください。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

活ホタテの各部位と食べ方

貝の付け根の部分にある中腸腺(通称:ウロ)は貝毒が含まれるので食べられません。外套膜(通称:ヒモ)は軽く塩もみして適当な長さに切ってお刺身で食べられます。コリコリ食感が魅力です。生殖巣(通称:たまご)は生食も可能ですが、煮物の具に適しています。メインの貝柱はお刺身で食べる場合、縦切りにするとより活ホタテならではの食感が得られます。横切りにするとホタテの甘み、旨味をダイレクトに感じられます。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

宗谷のホタテは泳ぐことで鍛えられる

ご存じですか?ホタテは泳ぐってこと。実はホタテは二枚貝で唯一「泳げる」貝です。貝柱を伸縮させることで2枚の貝殻をパクパクさせて泳ぎます。それは外敵から逃げたり、栄養豊富な場所へ移動するためです。潮の流れが速い宗谷海域のホタテは泳ぐことで貝柱がアスリートの筋肉のように鍛えられます。宗谷のホタテが甘くしっかりした食感に成長するのはこのためです。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

産地

ホタテ専用畜養施設を保有。良質の活ホタテを、北海道宗谷より毎日出荷

たこやホッケの水揚げで有名な稚内市。宗谷漁協のホタテへの取り組みの歴史は約20年前からスタート。当初はほたての畜養施設もなく、設備が整わない中苦労や工夫をしながら出荷していたそう。
それでも職員や乗組員が一丸となり「宗谷のホタテ」として知名度を上げたい、おいしさを知ってもらいたいという強い気持ちを持ち、徐々に出荷数を増やしていきました。
2023年に新設されたホタテ専用畜養施設内には1.5トンある水槽を6基設置、海水温が18度を超えるとへい死してしまうホタテの鮮度を保つため水温は6℃前後に一定管理しながら良質の活ホタテを毎日出荷しています。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)
宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

宗谷沖の荒海で漁をする海の男たち

北海道・宗谷の気候は波、風とも穏やかな日は少なく、強風、高波は珍しくありません。宗谷の沖には宗谷暖流と東樺太寒流が入り混じり、更にサハリンと宗谷岬の間(宗谷海峡)がとても狭いため潮の流れが複雑で速く、過酷な漁場となっていいます。漁師たちは日の出と共に出港し、そんな厳しい環境の中で漁をしています。大自然で鍛えられ、たくましく成長するほたてを獲るのは大変な苦労なのです。

活ホタテが届いたら

おいしい食べ方

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

焼くだけで絶品!
殻付きならではの焼き貝で!

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

剥き方・専用ヘラ付きだから、初めてでもご安心ください

①殻の白い方を上にして、隙間からへらを差し込みます。殻の底をなぞるようにへらを動かして身をはがします。
②殻から身がはがれると貝がひらきやすくなるので、手で上の殻を外します。
③ウロを手で外します。あまり力を入れるとウロが破れるので注意。
④ウロを外したら、みみやエラなどの内臓は手でも外れやすくなります。
⑤貝柱だけになるのでへらで外します。

宗谷漁業協同組合について

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

流氷がもたらす栄養豊富なオホーツク海

日本最北端にある宗谷漁業協同組合。ホタテ漁は約20年前から取り組み、現在は組合内の取扱い高1位となっています。漁協が所有する管理船「日の出丸」が日々荒波のオホーツク海にでてほたてを水揚げしています。オホーツク海は流氷が運んでくるプランクトンにより、栄養豊富な漁場で、たこや鮭など、海の幸が多数水揚げされています。

宗谷産 殻付き活ほたて 5kg(19~21枚)

詳細/原材料等

原材料名ホタテ(北海道宗谷沖) アレルギー物質
保存方法冷蔵 消費期限発送日含む4日(道内:到着から3日、道外:到着から2日)
内容量4kg(約19~21枚)  販売元宗谷漁業協同組合

4.50
2
  • 購入者
    兵庫県 60代 男性
    投稿日
    活のホタテは旨い。 貝柱は刺し身に、ヒモや肝はバターソテーにしていただきました。 ボリューム満点☺️
  • 購入者
    北海道 40代 女性
    投稿日
    立派な殻付きホタテでした! 貝柱がコリコリしていて、家族みんなホタテ好きになり、取り合いしました(笑) リピ決定の商品です!
ご購入した商品がお手元に届いたら、ぜひ感想を聞かせてください!
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