殻の上でぐつぐつ焼き上げる
北海道ほたての濃厚バター焼き

殻の上でぐつぐつ焼き上げる、旨みたっぷりの定番浜焼き。
ほたての甘みに、バターと醤油の香ばしさが食欲をそそります。

コーンやアスパラを添えれば、北海道らしさ満点のごちそうに。
炭火で焼くことで、香ばしさと磯の風味がさらに引き立ちます。

北海道ほたての濃厚バター焼きの材料2人前

北海道ほたての濃厚バター焼きの作り方

1	ほたてを殻ごと網やグリルにのせる。
2	コーン・アスパラ・バターを加える。
3	火が通ってきたら醤油を回しかける。
4	香ばしく焼き上げて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ バターは最後に加える
→ 香りが引き立つ

✔ 醤油は鍋肌感覚で少量ずつ
→ 焦げ香が絶品

✔ 火を通しすぎない
→ ほたてがやわらかく仕上がる

北海道産ほたての旬

北海道産ほたては春〜初夏が旬。