北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●たるどら×4個 ●スイートポテト×4個 ●冷やしぜんざい×4個
豊富な種類のお菓子で、小樽で長く愛されている六美です。北海道らしい小豆のお菓子を中心に、人気のお菓子を詰め合わせたセット。お子さまからご年配の方まで喜んでもらえる豊富な種類は食べ飽きしないので、ご自宅用としてお買い求めになる方も多いそうです。
餅入りどら焼きと北海道産素材をたっぷり使用したスイートポテト、職人がじっくり炊いた北海道産小豆のぜんざいのセット。老舗の菓子店「六美」がお届けする自慢の和洋スイーツのセットです。
しっとりやさしいどらやきに挟まれた餡。さらにその餡の中にはプツンと歯切れの良いお餅が入っています。直火で炊き上げた六美自慢の餡とお餅のハーモニー。はちみつの効いた皮にたっぷりの餅とつぶあんをサンド。素朴な美味しさを感じられる一品です。
さつまいもに、北海道産の卵と牛乳、たっぷりのバターを溶かし入れ、練り上げたお芋そのままのスイートポテト。しっとりとした食感と、優しい上品な甘さが特徴です。北海道産素材をふんだんに使用しているので、味、風味共に濃厚なスイーツです。
暑い季節にキーンと冷やした冷やしぜんざいはいかが？暑気払いに効果的な北海道産小豆のあっさりとした甘みが体を癒してくれます。手作りの団子はつるんとした舌ざわりにもちもちの食感。暑さで疲れた時にぴったりな一品となります。
餡作りにはこだわりを持って、まじめに時間をかけて香り、風味の立つ餡を作っています。東京や大阪、京都、金沢など、全国各地に金つばの名店はありますが、そういった有名店のほとんどは餡の材料に北海道産の小豆を使用しています。六美でももちろん北海道産の小豆を使用しています。小豆生産の本場北海道で作った金つばです。餡子は日本の代表的な食文化であり、守り伝えていかなければならない和菓子。小豆のおいしさ、こだわりをまっすぐに味わえるのが六美の金つばです。
餡作りでは、水を多く使います。小豆をひたす、小豆を煮る、渋を切ってから再び煮る。これらの工程に水は欠かせません。小樽の水は、恵まれた自然環境の中で育まれ、炭酸ガスや酸素などがほどよく溶けています。ミネラルがバランスよく含まれ、お菓子作りに適していると言われています。
昭和6年、小樽の港湾労働者たちに人気の餅屋「みどり乃」として創業。その後2代目が和菓子、3代目が洋菓子に携わり、現在は六美でしか味わうことのできない和洋折衷のお菓子を次々と世に送り出しています。伝統的な和菓子をはじめ多くのお菓子に使われる餡には、北海道の大自然が育んだ小豆と良質な水を使い、手間暇かけて作り上げたこだわりの逸品。そして餅屋から始まっただけあって、大福などの餅菓子はきめ細かくもっちりとした食感に仕上がっています。
この餡と餅をふんだんに味わえる「たるどら」は地元だけではなく北海道外からのリピーターも多い人気の一品。また、小樽からほど近い果物の産地・余市のりんごを使った金つば・ブッセ、小樽で手摘みした香り高いよもぎを使った草大福、北海道産葡萄の小樽ワインをそのまま使用したワインジュエリー、もちもち求肥とふわふわ生クリームがとろける和・クレープなどの和洋菓子は、ご自宅用から贈答品としても高い人気を得ています。情緒溢れる小樽の伝統と北海道の大地の恵み、そして創造性の高い技術が織りなす「お菓子の六美」ならではの数多くのお菓子。昭和初期の港湾労働者たちに喜ばれてから令和まで愛され続けている、丁寧で優しい味わいをぜひどうぞ。
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