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北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●春菊(150g)×10束(約1.5kg) 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。 ●生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合がございます。
わたくし事ですが、今までで一番おいしい、春菊です。葉がやわらかく、特有のえぐみ加減が絶妙、味が濃く、茎まで旨味が詰まっています。「根付き」なので鮮度保持も長い。鍋なども良いですが、サッとソテーして塩などでも美味。野菜ソムリエとして推奨します。葉物野菜がお好きなあなたに是非食べていただきたいです。
一般的に春菊の旬は冬とされていますが、夏の北海道で育った春菊も「北の旬」と言えるそう。上島農園の春菊は特有の苦味が少なく、サラダにもぴったりなんです。さらに、冬は甘味よりどっしりした力強い味わいになるので、鍋や天ぷらがおすすめです。
北海道の広大な大地と澄んだ空気、昼夜の寒暖差が生み出すのが、力強くみずみずしい「北海道産春菊」です。冷涼な気候の中でじっくり育つため、葉肉が厚く、特有の苦みが少ないのが特徴。
できるだけ農薬と化学肥料の使用を抑え、機械に頼ることなく丁寧に心を込めて栽培。上島農園の野菜は北海道の大地と日高山脈の伏流水が育てた力強い野菜です。
春菊の生サラダ生の春菊に和風だしとごま油、白ごまを和えるだけで簡単サラダの完成。
春菊の胡麻和えすりごま・砂糖・みりん・しょうゆを混ぜ、茹でて水をきった春菊とにんじんに和えれば完成。
ホタテと春菊のジェノベーゼ春菊をペースト状にしてジェノベーゼソース（春菊・オリーブ油・にんにく・ナッツ）を作り、ホタテを炒め、茹でたパスタと絡めるだけでいつもと違ったジェノベーゼパスタの完成。
先代が拓いた馬の育成牧場をほうれん草専門農園に変えて数十年。上島農園は、ここから始まりました。手作業を中心とした昔ながらの農法で、葉物野菜を中心に栽培しています。
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