北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 ●手造り餃子 20個(500g) / ●海老餃子 20個(500g) / ●行者にんにく餃子 20個(500g)
ジューシーで旨味がたっぷり詰まっていて、ボリュームがすごい！飽きないので何個でも食べられます。この餃子は全国の皆さんに自信を持ってお勧めできます。
職人による手造りの厚皮餃子。皮の中には道産の新鮮素材が凝縮された餡がぎっしり。食べると口の中でジュワっと広がります。とってもジューシーな味わいで、タレ無しの餃子はもちろん、水餃子や鍋の具としてもおいしく頂けます。
プリプリした食感が特長の餃子です。餃子の餡に海老が丸ごと2匹入っており、噛んだ瞬間に口の中に海老の風味が広がります。「海老餃子」は当店一番の人気商品で、焼き餃子はもちろん、水餃子やお鍋の具材としても美味しくいただけます。
栽培ではなく自然の山野から採ってきた天然の行者にんにくを使用。さわやかなニンニクの香りと濃厚の旨味が凝縮されています。行者にんにくは滋養強壮に強い効果があります。 現在は天然物は激減しており、非常に希少な山菜。これぞ北海道ならではの「北海道餃子」です。
餃子の皮は、自家製で北海道産小麦 「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」 の3種類を独自でブレンドし、弾力のあるモチモチッとした食感に仕上げました。
旨味があふれ出る豚肉は北海道産、甘みと歯ごたえのキャベツや豊かな香りのニラは十勝産をメインに、季節によって旬の産地の国産野菜を使用しております。 生姜は清流四万十川の流れる高知県産、餃子の餡の決め手となるにんにくは十勝清水町産を使用。どの素材も選び抜かれた逸材です。
最後の強火がポイント
①フライパンを熱し、サラダ油を入れる。②凍ったままの餃子をフライパンに並べ、ほんのり焦げ目が付くまで焼く。③水またはお湯を入れ、フタをして蒸し焼きにする。ここがポイント！④水がなくなったらフタをとり、餃子のまわりにサラダ油、もしくはゴマ油を大さじ1杯程たらして強火で約1分間焼くと、パリッとした食感になります。
平成18年に北海道・十勝の帯広市にて開業。食材豊かな北海道十勝で、１つひとつ手造りで餃子を製造しています。食材は十勝産を基本に道内産（冬は国産の場合もあり）にこだわり、その日加工する分の野菜しか仕入れません。まとめ買いはせずに、常に仕入れたばかりの新鮮な野菜で作ります。瞬間冷凍可能な冷凍庫を導入し、肉や野菜の繊維を壊さず、生と変わらないおいしさを可能にしました。
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