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貝の風味たっぷり。時間をかけて丁寧に作りました つぶの甘露煮・かきの燻製セット 化粧箱入り

¥ 5,180 税込

【セット内容】
●つぶの甘露煮 100g×1 / ●かきの燻製(中粒)6粒入り×1 / ●かきの燻製ジャミパック ×2

  • 送料込み
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48 ポイント進呈
発送目安
注文確定してから4~7日後
つぶの甘露煮・かきの燻製セット 化粧箱入り
つぶの甘露煮・かきの燻製セット 化粧箱入り

スタッフボイス

丸田黒田水産さんのかき燻製とつぶの甘露煮を両方楽しめるセットをご用意しました!とにかく旨味がすごい牡蠣の燻製・やわらか食感のつぶ、それぞれの味を存分にお楽しみください。甘味・塩味もきつすぎず、ほっとする手づくりの味です。

スタッフK

商品紹介

道の駅「厚岸グルメパーク」でも大人気!厚岸町産牡蠣を使用した、丸田黒田水産のロングセラー商品「牡蠣の燻製」と北海道産「つぶの甘露煮」をセットにしました。身がプリっと引き締まった新鮮な牡蠣、北海道産のコリコリ食感のつぶを手づくりで丁寧に加工した逸品です。

【つぶの甘露煮】

北海道産のつぶをゆっくり時間をかけて炊き上げた甘露煮です。身がとても柔らかく、優しい甘みが特徴。お酒のおつまみの他、ご飯のおかずの1品としてもおすすめです。

【牡蠣の燻製】

12種類のオリジナル調味エキスで牡蠣を炊き上げ、乾燥後強い香りが特徴の桜チップで燻煙しています。濃厚な甘みがある厚岸産牡蠣は、燻製にすると一粒にうまみがギュっと濃縮され、上質なオイスターソースのような旨みが口いっぱいに広がります。風味・食感・味、何一つ妥協せず、厚岸の牡蠣を知り尽くす黒田水産だから成しえた独自の製造工程で、20時間以上の時間をかけて完成させます。

厚岸は国内で唯一、かきを年中生で食べることができる他に類を見ない牡蠣の名産地です。ブランド牡蠣「マルえもん」だけを100%使用して加工しています。身がたっぷり詰まっていて、濃厚な甘み、味のバランスが良い生で食べても圧倒的においしい牡蠣を、惜しげも無く使った、絶品の燻製をご堪能ください。化粧箱入りなので、贈答にもおすすめです。

産地

天然の生簀をうまく利用し、じっくり栄養を吸収させる厚岸の牡蠣

北海道の道東に位置する厚岸は、国内で唯一、一年中生で牡蠣を出荷できる天然の養殖地。夏場は水温の高い厚岸湖で卵を放出させ、秋にはプランクトンが豊富な厚岸湾に移し餌を蓄えさせますが、外海は塩分が濃いため再度厚岸湖に移し塩分を薄めます。生産者ごとにこのタイミングが異なり、味や甘みの違いとなります。

沖合で寒流と暖流が交じり合う、好条件の汽水湖

牡蠣を中間育成する厚岸湖とそれに隣接する厚岸湾は、山と湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛(べかんべうし)川が流れ込む、プランクトンが豊富な、牡蠣の養殖にぴったりの場所です。

おいしい食べ方

串に刺して軽く火であぶって食べると、より香ばしい香りが立ちおいしくいただけます。
また、オリーブオイルと和えてバゲットやクラッカーにのせて食べるのもおすすめです。

丸田黒田水産について

道の駅でも大人気!厚岸産牡蠣を使用した加工品を製造

厚岸町で1987年より、牡蠣の加工品を製造している丸田黒田水産株式会社。自社で牡蠣やあさりの養殖も行っており、新鮮な牡蠣を使い長年変わらない製法で、手間と時間をかけ、妥協せずに商品づくりをしています。かきの燻製や佃煮は、地元の道の駅「厚岸グルメパーク」でも、長年人気上位をキープしている主力商品です。

詳細/原材料等

【つぶの甘露煮】
原材料名つぶ(北海道産)、砂糖、醤油、植物たん白加水分解物、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド、フラボノイド)、(一部に小麦・大豆を含む) アレルギー物質小麦、大豆
保存方法高温、多湿を避け、冷暗所にて保存してください 消費期限製造から60日
内容量100g 製造・販売元丸田黒田水産
【かきの燻製ソフト 6粒入り】
原材料名かき(北海道厚岸)、食塩、食用油脂/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に大豆を含む) アレルギー物質大豆
保存方法高温、多湿を避け常温にて保存してください 消費期限製造から60日
内容量6粒入(30g) 製造・販売元丸田黒田水産
【かきの燻製 ジャミパック】
原材料名かき(北海道厚岸)、食塩、食用油脂/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に大豆を含む) アレルギー物質大豆
保存方法高温、多湿を避け冷暗所にて保存してください 消費期限製造から60日
内容量ジャミパック×2 製造・販売元丸田黒田水産

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