北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●十勝の黒にんにく(中玉6～9個＋バラ) 280ｇ×1
私は半年ほど前から毎日１個、夕食前に必ず食べています。効果はすぐに表れませんが、最近になって徐々に白髪、抜け毛が減ってきたように感じます。寝つきもよく起きるときの辛さが和らぎ、バシッと爽やかに目が覚めます。継続は力。黒にんにくはずっと続けたい食習慣です。ちなみに、１度も臭いを指摘されたことはありません。（個人の感想です）
北海道十勝の広大な大地と清らかな水が育んだ、トヨニシファームの契約農場で栽培したニンニクを100%使用しています。厳しい寒暖差を乗り越えることで、旨味と栄養がぎゅっと凝縮されているのが特徴です。厳選された地元の素材だからこそ、安心・安全で、圧倒的な素材本来の力強さと美味しさを引き出すことができます。 こちらの280gの商品は、中玉入りで、贈答用にもご利用いただけます。 ※開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 ※味や硬さが異なる場合がありますが成分、品質には大きな違いはありません。
熟成前に海洋深層水へ浸すことでミネラルを強化。約50日間の長期熟成の過程で、生にんにくにはわずかしか含まれないポリフェノール類の含有量が大幅に増加します。アミノ酸も含有しており、日々の健康維持や、毎日の美容を気遣う方におすすめです。 黒にんにくのおすすめの食べ方や成分の特長などについては「おいしいコラム」 を参照してください。
コクのある濃厚な甘み､そして食後ににおいが消えていくのには､トヨニシファームの2つの独自製法が深く関わっています｡まず１つ目の独自製法が､ 海洋深層水に浸すこと｡海洋深層水は､ 太陽が届かないほど深い層にある極めて清浄な海水で､マグネシウムやカルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます｡トヨニシファームでは､熟成前のにんにくを海洋深層水に浸すことでミネラルを強化し、にんにく本来の甘みが引き立ち､フルーツのような風味と食感に変身させていくのです！
もう1つの独自製法が「熟成発酵」｡黒にんにくというのは､収穫した時はまだ白い普通のにんにくです｡それを高温多湿のスチームサウナのような部屋で熟成発酵させていくうちに黒くなっていきます｡他社製品の熟成発酵期間は通常30日程度ですが､トヨニシファームではその1.5倍以上の約50日間かけてじっくりと丁寧に熟成発酵させます。このことで甘さと味わいがより濃厚になり、マイルドで食べやすい風味に変わり､においもぐっと抑えられるのです｡
黒にんにくとゴルゴンゾーラのさくさくブルスケッタ
さつまいもとにんじんの黒にんにくホットサラダ
黒にんにくとレモン香るクリームチーズのクラッカー
黒にんにくとはちみつナッツヨーグルト
トヨニシファームは、北海道帯広市で「豊西牛」などの肉牛生産と農産物栽培を手がける農業生産法人です。明治44年の入植から4代にわたり帯広の地で農業を営み、昭和61年に30頭から始めた肉牛飼育は、現在約5,300頭を擁する大型牧場へと成長しました。同社の最大の特徴は、十勝の資源を循環させる持続可能な農業への取り組みです。自社牧場から出る牛の排泄物を堆肥にして畑の土壌を育て、そこで収穫した麦わらやデントコーンを再び牛の飼料として活用しています。
この良質な堆肥を用いた豊かな土壌から、今回の「十勝黒にんにく」の原料となる高品質なニンニクが生産されています。さらに、HACCPに基づいた自社食肉・農産物加工場を所有し、飼育・栽培から加工、全国への販売までをワンストップで行う一貫体制を確立。徹底した品質管理と、地域資源を無駄にしないエコ経営で、安心・安全な十勝ブランドを全国へ発信し続けています。
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