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【商品内容】 ●すももジャムの入ったベイクドチーズタルト （60g×3個）×2箱
ひと口食べた瞬間、まず広がるのはすももの爽やかな香り。そのあとすぐに、北海道産チーズならではのまろやかなコクが追いかけてきて、甘酸っぱさと濃厚さのバランスの良さに思わず頬がゆるみます。小さな村のおしゃれなケーキ屋さんだからこそ作れる、素朴さと上質さが融合したタルトです。
北海道の小さな村で大切に育てられた〝特産すもも〟を贅沢に使用した、果実香るチーズタルトです。北海道産チーズの濃厚なコクと、村特産すももの爽やかな甘酸っぱさ。その“ちょうどいい幸福感”が味わえます。果実の香りを生かすため、すももはフレッシュな状態で丁寧に加工し、北海道産チーズ生地と合わせて丁寧に焼き上げました。
更別村の特産品「すもも」の自家製ジャムと北海道産クリームチーズなどの厳選素材が絶妙にマッチ。さらに殺菌済みの玉子を使用することで、焼き時間を短縮。厳選した素材選びと、完成までに1年の時間を費やした独自の製法が、チーズのレア感を残したリッチな味わいと、中に隠れた自家製すももジャムの調和が楽しめます。選びぬかれた素材はシンプルながら、独自の製法によりクリームチーズの食感を活かし、濃厚で深い味わいと口どけを生み出します。
地元の原材料にこだわった商品開発に積極的に取り組み、地域に根ざした親しみのある洋菓子店を心がけています。地元はもちろん、遠くからわざわざ足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます。
「お菓子のニシヤマ」は北海道帯広市から車で約30分、広大な十勝平野の真ん中に位置する人口約3,200人の小さな村「更別村」にあります。オーナーは更別村出身。札幌の洋菓子店等で修業の後、2004年から叔父の後を継ぎ当店のオーナーシェフとなりました。
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