北海道の冬野菜お取り寄せ！「冬(越冬)野菜特集」

とても美味しそうな北海道の冬野菜

寒さの中で磨かれた、北海道の冬野菜

北海道の雪深い冬、厳しい寒さの中で育つ「冬野菜」には、栄養と濃厚な甘みが宿ります。
キャベツやじゃがいもをはじめとする越冬野菜は、農家の手により丹念に栽培され、雪の下でじっくりと成長。この特集では、そんな北海道の農家直送の越冬野菜など、今旬を迎える冬野菜をご紹介。北海道の豊かな自然が育んだ、おすすめの「冬野菜」をぜひご賞味ください。

越冬じゃがいも

北海道厚沢部町で特別栽培された越冬メークインなど、寒さを乗り越えて育ったじゃがいもは、甘みがぐっと深まります。この冬の恵みを存分に味わえる越冬じゃがいもを、ぜひお楽しみください。

メークイン発祥の地から、甘み増の越冬じゃがいも

［厚沢部町］道南いたさか農園

厚沢部産特別栽培越冬メークイン（2L～S混） 5kg

2,980円(税込・送料込)

送料込み

常温

【商品内容】
●じゃがいも（メークイン）2L～Sサイズ混　5kg

【発送目安】
・1月15日頃～2月15日までの期間内順次発送

越冬キャベツ
(雪の下キャベツ)

北海道の雪の下でじっくり越冬したキャベツは、寒さで甘みが増し、シャキシャキ感も抜群です。サラダや煮込み料理に最適なこの雪の下キャベツで、冬の豊かな味わいをお楽しみください。

グッと甘さが増した越冬キャベツはこの期間限定！

［和寒町］村岡農園

和寒産雪の下キャベツ 10kg（6玉）

3,000円(税込・送料込)

送料込み

冷蔵

【セット内容】
●雪の下キャベツ(冬駒) 約1.6kg×6玉

【発送目安】
・2024年1月15日頃～2月28日頃までの期間内順次発送

【注文期間】
・2024/02/22　15：59まで

ネバリスター・つくね芋

秋の終わりから冬にかけて収穫されるネバリスターとつくね芋（大和芋）は、寒い季節を経て甘みが増すため、特に1月から3月にかけてが旬です。これらは粘り気と深い旨味が魅力で、食べレア北海道での人気商品になっています。その時期にぜひ味わってみてください！

ほとんど市販されていない希少な長芋

［幕別町］本田農場

ネバリスター 5.0kg

5,280円(税込・送料込)

送料込み

常温

【商品内容】
●１箱5.0kg

【発送目安】
・注文確定してから３～７日後

大和芋と長芋から生まれた新品種!驚く粘りとやさしい味わい、ふっくらモチモチ食感をお試しください。ネバリスター 3.0kg

送料込み
常温

¥ 4,180 税込

［幕別町］本田農場

大和芋と長芋から生まれた新品種!驚く粘りとやさしい味わい、ふっくらモチモチ食感をお試しください。ネバリスター 5.0kg

送料込み
常温

¥ 5,280 税込

［幕別町］本田農場

大和芋と長芋から生まれた新品種!驚く粘りとやさしい味わい、ふっくらモチモチ食感をお試しください。ネバリスター 10.0kg

送料込み
常温

¥ 8,480 税込

［幕別町］本田農場

一度食べればやみつきに！
強烈な粘り！濃厚なコク！「つくねいも」(2L 約500~600g 1玉入り)

送料込み
常温

生産者まとめ割：常温

¥ 2,700 税込

［池田町］JA十勝池田

リーキ・菊芋・ヤーコン

北海道でもなかなか生育されていない、「リーキ」「菊芋」「ヤーコン」をご紹介！秋の終わりに収穫して、2月3月頃まで限定販売です！レアな冬野菜をこの機会にぜひ！

ダイエットにぴったり？シャッキシャキの健康野菜

［恵庭市］余湖農園

【化学肥料・農薬不使用】北海道産ヤーコン 3kg

2,880円(税込・送料込)

送料込み

冷蔵

【商品内容】
●ヤーコン 3kg

【発送目安】
・注文確定してから3日～15日後

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北海道の冬野菜編

北海道の冬を彩る越冬野菜の秘密

北海道の厳しい冬の寒さを活用して、野菜を低温で保存し、春を迎える前の1月から3月にかけて収穫するのが北海道の冬野菜。この越冬期間中、野菜はでんぷんを糖に変え、アミノ酸を増やすことで、甘みと栄養価を高めます。北海道の野菜農家は、この独特の栽培方法により、他地域の野菜とは一線を画す味わいを提供しています。

雪の下キャベツは偶然の産物？

北海道和寒町で生まれた雪の下キャベツは、まさに偶然の産物です。その昔、キャベツの市場価格の暴落で出荷しきれず畑に残され、冬の間に仕方なく放置されました。春、雪解けとともに見つかったキャベツは生き生きとしており、食べると非常に甘かったのです。偶然から生まれたこの栽培法により雪の下キャベツは、今や北海道の冬の味として愛されています。