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北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●チョコレート×8個
パティスリージョネスの日本酒ショコラをひと口。なめらかなチョコレートがゆっくり溶け出すと同時に、ふわりと広がる北海道の日本酒の芳醇な香り。アルコールの角はなく、米の旨みとカカオのビターさが美しく重なります。甘さは控えめで、余韻は凛として上品。口の中でショコラと日本酒が静かに溶け合い、大人だけが楽しめる奥行きのある味わいです。
北海道外の人にあまり知られていない北海道の日本酒とジョネスのチョコレートをコラボレーション。お酒好きの方も、チョコ好きの方も、みなさんに召し上がっていただきたいチョコレートです。土台となるチョコレートは、カカオの個性をしっかりと感じられるクーベルチュールを使用。北海道の素材（乳製品・砂糖）を組み合わせ、まろやかさと奥行きをもたせています。それぞれのフレーバーには北海道にゆかりのある素材や味わいをイメージして構成。”土地の記憶”を閉じ込めたショコラです。
1.小林酒造特別純米「北の錦 まる田」。米の力強い旨味が特徴。峰延産のハスカップをコーティングしました。2.箱館醸蔵「郷宝」。フルーティな香りと奥行きのあるコク。ダークチョコレートでコーティングしました。3.金滴酒造北の純米酒。まろやかでふくらみのある口あたり。美唄のくるみをキャラメリゼしてコーティングしました。4.田中酒造「カムイトノト」。アイヌ伝統の酒でほどよい酸味と甘みが心地良い。ピリッとした柑橘のシケレペとともにホワイトチョコで調えコーティングしました。5.日本清酒千歳鶴純米大吟醸。ダイナミックな果実感のあるお酒。芽室産のリュバーブをコーティングしました。6.二世古酒造2016年「きもと純米」。柔らかな酸の広がるどっしりとした酒質。ダークチョコレートでコーティングしました。7.上川大雪酒造十勝純米。雑味を感じさせず米の旨みを堪能できるお酒。芽室産のピーナッツをコーティングしました。8.三千櫻酒造彗星純米吟醸。軽快で華やかなキレのある味わいのお酒。自家製ぶんたんのコンフィと合わせました。以上の8個入りです。
世界各国を旅して改めて北海道の魅力を実感し、食材へのこだわりをスイーツとして表現。新たなショコラティエ（フランス語で「チョコレート職人」）として、生産者と共に北海道の美味しさをチョコレートに閉じ込めました。機械的に量産せず、口当たりと層の美しさを大切にして１つ１つ丁寧に手作りしています。ショコラの香りが立つ温度管理にも細心の注意を払っています。
「パティスリージョネス」は、2009年12⽉10⽇にオープンしました。現在は、札幌市豊平区、地下鉄東豊線「学園前」駅近くに店舗を構えています。オーナー兼パティシエの若山一哉さんは、幼少の頃からお菓⼦作りが好きで、⾼校を卒業後、フランスの有名なパティスリーで修⾏しました。フランスで学んだ技術と、北海道の旬の⾷材を組み合わせたスイーツを作りたいと考え、帰国後お店をオープン。”スイーツを通して、⼈々の笑顔を増やしたい”という思いから、「もう⼀度、⾷べたい」と思えるスイーツづくりに取り組んでいます。
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