北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●帯広牛ローストビーフ250ｇ×1 ●豊西牛100％ハンバーグ120ｇ×4 ●ローストビーフソース20ｇ×2 ●トヨニシソース30ｇ×4
トヨニシファームの人気商品を一度に楽しめる、贈り物に大好評の豪華セットです。 ローストビーフは口に入れた瞬間に黒毛和牛の上品な脂の甘みが広がり、噛みしめるほどに赤身本来の濃厚な旨みがじゅわっと溢れ出してきます。交雑種ならではの「しつこさのない程よい霜降り」のおかげで、最後の一口まであっさりと美味しく楽しめました。 また豊西牛100％のハンバーグは、ジュワッとあふれ出る上質な肉汁が口いっぱいに広がります。しっかりとした肉感が本格的で、付属の黒にんにくソースとも相性抜群です。
北海道・十勝のトヨニシファームが誇るブランド牛を堪能できる豪華セットです。とろける食感の「帯広牛ローストビーフ」と、肉汁あふれる「豊西牛ハンバーグ」という、トヨニシファームで特に人気のある2品を詰め合わせました。 しかも、それぞれのお肉の旨みを最大限に引き出す特製ソースも付属。 受け取った方が思わず笑顔になる、特別な日の食卓にぴったりのギフトです。
黒毛和牛の濃厚な旨みと、ホルスタイン種のすっきりとした赤身を併せ持つ交雑種「帯広牛」を贅沢に使用した、本格ローストビーフ。 トヨニシファームの自社工場のオーブンでじっくりと焼き上げることで、程よい霜降りのジューシーさと、しっとりとした柔らかな食感を極限まで引き出しました。解凍してカットし、特製のソースをかけるだけで、食卓を華やかに彩るレストランレベルの逸品が完成します。
肉汁がじゅわっと溢れだす豊西牛100%のハンバーグ。 ハンバーグには、オレイン酸を含む「豊西牛（ホルスタインのオス」の良質な赤身肉を8割使用しています。力強い旨みがありながらも、赤身ならではのあっさりとした味わいが特徴です。事前の解凍は不要で、冷凍のままフライパンで簡単にふっくらと焼き上げることができます。 厚さ2cmの極厚ハンバーグからじゅわっと溢れる肉汁を、特製黒にんにくソースとともにお楽しみください。
・飼料（エサ）へのこだわり 牛の成長ステージ（哺育・育成・肥育）に合わせ、自社で吟味したオリジナルブレンドの配合飼料を与えています。自社農場で栽培したデントコーン（飼料用とうもろこし）や、十勝の農産物から作られた発酵飼料、米ぬかなどを活用。また近隣の畑から出た麦わらを牛の飼料や敷き藁として利用し、牛の排泄物は畑の堆肥（肥料）として還元する「耕畜連携」の循環型農業を実践しています。 ・ストレスの軽減 牛の成長ステージ（哺育・育成・肥育）に合わせ、自社で吟味したオリジナルブレンドの配合飼料を与えています。自社農場で栽培したデントコーン（飼料用とうもろこし）や、十勝の農産物から作られた発酵飼料、米ぬかなどを活用。また近隣の畑から出た麦わらを牛の飼料や敷き藁として利用し、牛の排泄物は畑の堆肥（肥料）として還元する「耕畜連携」の循環型農業を実践しています。 ・安心・安全への徹底追及 消費者が安心して口にできるよう、安全基準を極めて高く設定しています。飼育段階から抗生物質、ホルモン剤、保存料、発色剤を一切使用していません。徹底した衛生管理のもと、HACCPに基づいた衛生管理評価でも高い格付け（A評価）を獲得しています。 ・「飼育から加工まで」の一貫体制と6次化 牧場内に食肉加工工場（ビーフファクトリー）を自社で所有。自社で育てた牛をそのまま加工まで一気通貫で行うため、ストレスによる肉質の低下を防ぎ、高品質な状態を保ったまま出荷できます。
容器に水を入れ冷凍のローストビーフを封を開けずにそのまま中に入れます。約40分で解凍できます。 切り方は肉の繊維に対して直角に切ってください。厚さは２～４ミリがおススメです。 解凍したローストビーフをさらに60～70度のお湯に20分程度入れると温かいローストビーフになります。ただ温度を高くし過ぎると中が煮えてしまうのでご注意ください。
白米にスライスしたローストビーフを乗せ卵黄を落とせば、やみつきローストビーフ丼に！
①フライパンを中火で温め、凍ったままのハンバーグをのせます。 ②蓋をして弱火～中火で６分、裏返して６分間焼きます。 ※お使いの調理器具により焼きあがる具合は異なりますので、ご注意下さい。 ③はしを刺して肉汁が透明であれば、中まで火が入った合図です。 ④お皿に移し、トヨニシソースを掛けてお召し上がりください。
トヨニシファームは、北海道帯広市で「豊西牛」などの肉牛生産と農産物栽培を手がける農業生産法人です。明治44年の入植から4代にわたり帯広の地で農業を営み、昭和61年に30頭から始めた肉牛飼育は、現在約5,000頭を擁する大型牧場へと成長しました。同社の最大の特徴は、十勝の資源を循環させる持続可能な農業への取り組みです。自社牧場から出る牛の排泄物を堆肥にして畑の土壌を育て、そこで収穫した麦わらやデントコーンを再び牛の飼料として活用しています。
「豊西牛」：ホルスタイン種の雄牛。脂身が少なく、きめ細やかで柔らかな極上の赤身肉です。脂がくどくないため「いくらでも食べられる美味しさ」が特徴で、牛肉本来の濃厚な旨みを堪能できます。美味しい牛肉の指標となる「オレイン酸」の含有量が一般的なホルスタインより高いのも強みです。 「帯広牛」：黒毛和種とホルスタイン種を掛け合わせた交雑種（F1）。肉質の特徴: 赤身の旨みに加え、美しい霜降り（サシ）が程よく入っています。「重ね合わせた美味しさ」をコンセプトに、ジューシーで豊かなコクがありながらも、脂のくどさが抑えられた上品な味わいです。 「雪美和牛（ゆきみわぎゅう）」：2024年4月にリリースされた同社初となる最高峰の自社ブランド黒毛和牛。「豊西牛（赤身）」「帯広牛（霜降り交雑種）」に続く第３のブランドとして誕生しました。「粉雪」のような美しい霜降りをコンセプトに刷毛で優しく触れたようなキメの細かいサシ（霜降り）が特徴で、真っ白な脂と口の中でとろけるような食感を楽しめます。
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