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希少な品種も!
贅沢な10品種の食べ比べセット
【食べレア限定】剣淵産 じゃがいも10種 食べ比べセット

¥ 3,980 税込

【セット内容】
●10品種/各500g/各2L~Mサイズ混
(インカのめざめ、シャドークイーン、ノーザンルビー、タワラワイス、アポリン、レッドカリスマ、ジャガキッズパープル、ジャガキッズレッド、タワラムラサキ、アローワ)

【お届けについての注意事項】
●発送日・着日の指定はお受けできません。

  • 送料込み
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37 ポイント進呈
発送目安
10月15日~11月15日の期間内順次発送
【食べレア限定】剣淵産 じゃがいも10種 食べ比べセット
【食べレア限定】剣淵産 じゃがいも10種 食べ比べセット
食べレア レビューキャンペーン
けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

スタッフボイス

「アポリン」「「アローワ」など、聞いたことがない品種名もあるかと思います。生産量が極めて少ない品種を中心に、10品種をセットしたじゃがいもセットはなかなかないのでは?これらを食べれば、ちょっとしたじゃがいもを語れる人になれるかも。全て、じゃがいもです。是非、食べ比べてください。

スタッフO
スタッフO

商品紹介

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

あなたはいくつ知っていますか?

北海道剣淵町の農業法人けんぶちVIVAマルシェで採れた10種類のじゃがいもの詰め合わせ。
紫のじゃがいもや皮と切り口の色が違うじゃがいもなど、色とりどりな品種に、驚くと思います。店頭ではほとんど販売されていない品種もあるので、ぜひ食べ比べをお楽しみください。

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

十分な乾燥作業が生む
美しいじゃがいも

けんぶちVIVAマルシェでは収穫後、即出荷するのではなく、風乾(ふうかん)という作業を行います。じゃがいもの皮を乾燥させ、品質を安定させるためです。しっかりと乾かすことで、見た目が美しく、おいしいじゃがいもをお届けすることができます。

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

【インカのめざめ】鮮やかな黄色で、肉質はやや粘質できめ細かく、舌ざわりの良さが特長です。栗のような風味や食感があり、甘みを感じられる品種で、そのままレンジ調理したり、揚げ、茹で、ポテトサラダに。
【シャドークイーン】皮も果肉も紫色。メークインに似た食感です。色を活かしてポタージュやポテトサラダ、ポテトチップスにするときれいです!
【ノーザンルビー】皮も果肉もピンク色。メークインに似たねっとりとした食感があります。加熱しても色は変わらないので、色を生かしてポテトサラダやポタージュ、お菓子作りにおすすめです。
【タワラワイス】皮が浅く、滑らかな表皮。やや粉質で、熱を通すと少しもっちりした食感に。コロッケ、いももち、ハッシュドポテトのほか、お味噌汁、肉じゃが、煮物、煮込み料理にも適しています。
【アポリン】光沢があり美しい表皮が特長。煮崩れしにくく、滑らかな食感です。コロッケ、いももち、ハッシュドポテトのほか、お味噌汁、肉じゃが、煮物、煮込み料理など、どんな料理にも幅広く利用できます。
【レッドカリスマ】とても鮮やかな赤皮です。やや粘質で煮崩れが少なく、クセのないあっさりとした風味。カレー、シチューなどの煮込み料理のほか、煮物、ポトフ、ポテトサラダに適しています。
【ジャガキッズパープル】皮が紫で果肉は黄色。火の通りが早く、やや煮崩れしやすいです。コロッケやポテトサラダに適した肉質なので、オーソドックスなじゃがいも料理で楽しんでほしいです。
【ジャガキッズレッド】皮が赤色で果肉は濃い黄色。甘みがあり、火の通りが早いです。煮崩れしやすいので、マッシュポテトなどに最適です。
【タワラムラサキ】皮が紫色で、白っぽい果肉。肉質はやや粘質で、白くてもっちりとしています。わずかに粘質なので煮崩れが少なく、煮物やカレー、シチューなどの煮込み料理に適したじゃがいもです。
【アローワ】つるんとしていて皮むきが楽な品種。肉質はやや粘り気があり、ねっとりしています。煮崩れしにくく、味がしみやすいので煮物などに向いています。

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

希少

選りすぐりの50種ものじゃがいもを栽培

道北・剣淵町にある「けんぶちVIVAマルシェ」は13名の生産者が、約50品種ものじゃがいもを育てています。一般的にはあまり見ることのできない珍しい品種がほとんどです。 じゃがいもは日本で約100品種ありますが、けんぶちVIVAマルシェでは、これまでに80品種ほど作り、その中でおいしいもの、ニーズの高いもの、特徴のあるものを選んで栽培しています。一口に「じゃがいも」といっても、それぞれ収穫機や肥料など、栽培方法は異なります。その品種にあった栽培方法で育てなければならないので、多品種のじゃがいもを育てるのは大変な作業です。

商品が届いたら

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

じゃがいもは意外と低温に弱かったり、芽が出てしまうこともあるので、保存方法にコツがあります。
常温保存を基本として、季節によって保存方法を変えるのが理想的です。風通しがよく、光の当たらない場所で常温保存しましょう。保存する際は、光が通りにくい紙袋に入れて、通気性をよくするために小さな穴をいくつか開けることをおすすめします。また、たくさんのじゃがいもを保存する際は、段ボール箱に新聞紙を敷いてから入れましょう。
気温の高い夏場は野菜室での保存がおすすめです。低温に弱い性質のため、ひとつずつ新聞紙で包んでから冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

調理方法

品種による特性や色によって、
様々なレシピをお楽しみください。

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏

株式会社けんぶちVIVAマルシェについて

株式会社けんぶちVIVAマルシェについて

「絵本の里」道北・剣淵町で、
150種もの作物をつくる農業団体「けんぶちVIVAマルシェ」

北海道の北部・旭川市から北へ45km。剣淵町は、世界中の絵本約45,000冊が収蔵される「絵本の里」として全国的にも知られる、人口約3,000人の小さな町です。
けんぶちVIVAマルシェは、その剣淵町の信頼しあえる生産者13名で構成、質の良い農作物や加工品を幅広く生産しています。
収穫された色鮮やかな農作物は、催事・宅配などで、1年を通して地元剣淵町だけではなく全国にも販売されています。業界からも注目される「かっこいい農業」を体現するかっこいいメンバーが揃っています。

けんぶちVIVAマルシェ じゃがいも10種食べ比べセット 5㎏お届け商品イメージ

詳細/原材料等

原材料名じゃがいも(インカのめざめ、シャドークイーン、ノーザンルビー、タワラワイス、アポリン、レッドカリスマ、ジャガキッズパープル、ジャガキッツレッド、タワラムラサキ、アローワ) アレルギー物質
保存方法冷暗所に保存 賞味期限
内容量各500g(合計5kg) 製造・販売元けんぶちVIVAマルシェ

お客様の声

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