ポリフェノールたっぷり!大和ルージュの濃厚美肌スープ

え?!これがコーンスープ?

赤みがかった優しい甘さのスープ。見た目も美しく、栄養たっぷり!

大和ルージュのコーンポタージュの材料2〜3人前

大和ルージュ(実のみ) 1本分(約100g)
玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
バター 10g
牛乳 200ml
100ml
コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 適量
パセリ 少々(彩り用)

赤いスイートコーン 大和ルージュ® 6本

大和ルージュのコーンポタージュの作り方

1 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
2 玉ねぎが透明になったら、とうもろこしと水を加え、柔らかくなるまで煮る(約10分)。
3 火を止め、ミキサーまたはブレンダーで滑らかにする。
4 牛乳とコンソメを加え、再び温め、塩こしょうで味を調える。
5 器に盛り、刻んだパセリをのせて完成。

このスープの栄養価のポイント

・大和ルージュのポリフェノールと食物繊維で抗酸化作用、疲労回復&免疫アップ

・牛乳のたんぱく質・カルシウムで栄養バランスも◎

大和ルージュの栄養価の特徴

・アントシアニン:ベリー類に多く含まれる成分で、大和ルージュにはイチゴの2.5倍も含まれています。抗酸化力が強く、活性酸素を除去する働きがあります。

・ビタミン:ビタミンB1, B2, Eなどが含まれています。

・ミネラル:カルシウム、マグネシウムなどが含まれています。

・リノール酸:不飽和脂肪酸の一種で、生活習慣病の予防に役立つとされています。

・食物繊維:腸内環境を整える効果が期待できます。