ポリフェノールたっぷり!大和ルージュの濃厚美肌スープ
え?!これがコーンスープ?
赤みがかった優しい甘さのスープ。見た目も美しく、栄養たっぷり!
大和ルージュのコーンポタージュの材料2〜3人前
| 大和ルージュ(実のみ) | 1本分(約100g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個(みじん切り) |
| バター | 10g |
| 牛乳 | 200ml |
| 水 | 100ml |
| コンソメ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パセリ | 少々(彩り用) |
赤いスイートコーン 大和ルージュ® 6本
大和ルージュのコーンポタージュの作り方
| 1 | 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。 | |
|---|---|---|
| 2 | 玉ねぎが透明になったら、とうもろこしと水を加え、柔らかくなるまで煮る(約10分)。 | |
| 3 | 火を止め、ミキサーまたはブレンダーで滑らかにする。 | |
| 4 | 牛乳とコンソメを加え、再び温め、塩こしょうで味を調える。 | |
| 5 | 器に盛り、刻んだパセリをのせて完成。 |
このスープの栄養価のポイント
・大和ルージュのポリフェノールと食物繊維で抗酸化作用、疲労回復&免疫アップ
・牛乳のたんぱく質・カルシウムで栄養バランスも◎
大和ルージュの栄養価の特徴
・アントシアニン:ベリー類に多く含まれる成分で、大和ルージュにはイチゴの2.5倍も含まれています。抗酸化力が強く、活性酸素を除去する働きがあります。
・ビタミン:ビタミンB1, B2, Eなどが含まれています。
・ミネラル:カルシウム、マグネシウムなどが含まれています。
・リノール酸:不飽和脂肪酸の一種で、生活習慣病の予防に役立つとされています。
・食物繊維:腸内環境を整える効果が期待できます。