野菜

1月の旬の食材を徹底解説!冬の味覚を楽しむコツ

寒さがピークとなる1月は、多くの野菜や果物、魚介類が旬を迎える季節です。寒さに耐えた越冬野菜は甘みが増し、魚介類も脂がのって旨味が凝縮されます。本記事では、北海道ならではの「越冬キャベツ」「リーキ」「天然ブリ」「冷凍ほた […]

ヤーコンとサツマイモの違いを徹底解説

日々の食卓に彩りを添える根菜たち。中でも見た目が似ているヤーコンとサツマイモは、その独特な風味や栄養価から多くの人々に愛されています。しかし、これら二つの根菜にはどんな違いがあるのでしょうか?この記事では、それぞれの特徴 […]