年末年始をもっと特別に。「北海道のおせち」なら準備がラクで豪華になる 年末が近づくにつれ、おせちの準備について不安を感じる人は少なくありません。「何を買えばいいかわからない」「全部手作りするのは大変」「家族の満足度が心配 […]

北海道が育てた“ちょっとお高い幸せ”を、おうちで。 一年の終わりに、少しだけ自分を甘やかしてみませんか。北海道の豊かな自然が育んだ食材たちは、ひと口で特別な気分にしてくれる“ご褒美グルメ”。おうちでゆっくり味わう贅沢は、 […]

北海道の“贈って喜ばれた味”を厳選！ 2024年お歳暮人気ランキングTOP10【食べレア北海道】 一年の感謝を伝える「お歳暮」。贈る側の心遣いと、受け取る側の喜びをつなぐ大切な贈り物だからこそ、確かな品質と特別感を兼ね備 […]

野趣と上品さを一皿に。エゾシカ肉で迎える特別なクリスマス ローストビーフは誰もが知る定番の肉料理。けれど「ローストヴェニソン（Roast Venison）」という言葉には、思わず耳を傾けたくなる特別感があります。ヴェニソ […]

「ジビエに興味はあるけど、料理が難しそう…」「自宅でも手軽に鹿肉を楽しめる方法はある？」 そんな“ジビエ初心者さん”にぴったりなのが、北海道産エゾシカ肉の加工品です。北海道の自然が育んだ野生の鹿肉を、下処理・味付けまで丁 […]

最近よく聞く“ジビエ”ってなに？ 「ジビエ料理が人気って聞くけど、実際どんなお肉なの？」そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 ジビエとは、狩猟によって捕獲された野生の鳥獣の肉のこと。実は日本でも古くから、東北や […]

コンフィとは？フランス生まれの“保存ができるごちそう” 「コンフィ（Confit）」は、フランス南西部の伝統的な保存料理。語源は“保存する”を意味するフランス語「confitre（コンフィル）」に由来します。冷蔵技術がな […]

北海道のソウルフード「ザンギ」とは 日本各地には「ご当地から揚げ文化」が存在します。大分のにんにく醤油唐揚げ、名古屋の甘辛手羽先、青森のにんにく強め唐揚げなど、土地ごとに味付けや食べ方が異なります。そんな中で、北海道を代 […]

抜け毛は自然現象？ ヘアサイクルを押さえよう 髪は常に生え変わりを繰り返しており、これを 「ヘアサイクル」 と呼びます。 ・成長期（2～6年）：毛母細胞が活発に分裂し、髪が太く長く育つ期間 ・退行期（約2週間）：毛母細胞 […]