北海道・十勝の厳しい冬だからこそ生まれる、特別な甘口ワインをご存じでしょうか。北海道池田町の「十勝ワイン」が手がける「山幸（やまさち）アイスワイン」は、冬の寒さで自然に凍ったブドウから造られる極甘口のデザートワインです。 […]

お正月のおせち料理に欠かせない「数の子」。黄金色の美しい見た目と、噛むたびに感じるパリッ、ポリッとした独特の歯ごたえは、新年の食卓を華やかに彩ってくれます。数の子は、ニシンの卵を加工した食品です。たくさんの卵が集まってい […]

ごぼうは、きんぴらや豚汁、炊き込みご飯など、和食に欠かせない野菜のひとつです。しかし、「泥を落とすのが面倒」「ささがきに時間がかかる」「1本買っても使い切れない」と感じたことはありませんか？そんな方におすすめしたいのが、 […]

タラバガニとズワイガニは、北海道で楽しめるカニとして特に人気の高い2種類。名前は似ていても、生物学的な違い・味・食感・旬・おすすめの食べ方は大きく異なります。この記事では、カニをあまり食べたことがない方でも違いが“感覚的 […]

秋になると食べたくなる、ホクホクとした甘いかぼちゃ。煮物や天ぷら、ポタージュ、グラタン、スイーツまで幅広い料理に使える、秋の食卓の定番野菜です。なかでも北海道は、日本を代表するかぼちゃの産地。農林水産省によると、2024 […]

北海道グルメのお取り寄せというと、海鮮やジンギスカンを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。そんな北海道のお肉の中でも、少し珍しい一品を探している方に注目してほしいのが、北海道・標茶町で育てられるブランド牛「星空の黒 […]

いつもの長芋で作るとろろもおいしいけれど、「もっと粘りのある、濃厚なとろろを食べてみたい」。 そんな方に一度試してほしいのが「ネバリスター」です。 ネバリスターは、ヤマトイモ（イチョウイモ）とナガイモを掛け合わせて育成さ […]

40代を迎えると、体や肌のコンディションにこれまでとは違う変化を感じることが増えてきます。 「夕方になると脚が重く感じる」 「顔まわりのすっきり感が気になる」 「甘い飲み物を少し控えたい」 「コーヒーを飲む回数が増えて、 […]

北海道の隠れた絶品グルメをお取り寄せしませんか？食べレア北海道が自信を持っておすすめする、超激レアで独創性あふれる北海道グルメを一挙にご紹介する企画の第2段。他では買えない限定品や、ここでしか製造されていない入手困難な幻 […]

北海道の隠れた絶品グルメをお取り寄せしませんか？食べレア北海道が自信を持っておすすめする、「さんまんま」や「かにぎり」など、地元でも滅多に出会えない超激レアで独創性あふれる北海道グルメを一挙にご紹介します。他では買えない […]

「いくらと筋子って、結局何が違うの？」 どちらも鮮やかな赤色をした魚卵ですが、食べてみると見た目だけでなく食感や楽しみ方にも違いがあります。 大きな違いは、卵が卵巣膜につながった状態か、一粒ずつほぐされているかです。 い […]

秋になると、無性に食べたくなるものがあります。 炊きたての白いご飯に、つやつやと輝くいくらをたっぷりとのせた「いくら丼」も、そのひとつではないでしょうか。 スプーンですくえば、白いご飯の上からいくらがこぼれそうになる。口 […]