プチプチ食感が楽しい「いくら」、濃厚で奥深い「筋子」。あなたはどちらが好みですか？北海道の食卓に欠かせないこの2つの魚卵は、実は「成熟度」も「加工法」もまったく違います。本記事では、家庭料理への活用法、味の違い、お得な訳 […]

「お中元、今年はどうしよう？」と迷っているあなたへ 毎年訪れる「お中元」の季節。今年は何を贈ろうか、迷っていませんか？ 贈る相手のことを考えるほど、選ぶのが難しい。さらに「時期は？金額は？そもそも誰に？」と、マナーも気に […]

シンプルな形に込められた深い味わい おにぎり——それは日本人の心を掴んで離さない、もっとも身近な伝統食です。奈良時代の文献にも登場し、戦国時代には武士の携帯食として重宝され、家庭では“おふくろの味”として親しまれてきまし […]

「明日、帯広で40℃予想」 7月下旬とは思えない酷暑が、北海道にまで押し寄せています。 本州のような暑さとは無縁と思われていた北海道ですが、2025年7月24日には、帯広市で40℃に達する可能性があると報道されています。 […]

「バジルの香りが食卓を包む、夏が来た。」 毎年この季節になると恋しくなる、あの緑の魔法──「ジェノヴァソース」。バジルの最盛期を迎える今こそ、本場イタリアに思いを馳せながら、ちょっと特別なひと皿を楽しんでみませんか？ 「 […]

スープカレーって、おうちで作れるの？ 札幌発祥のスープカレー。お店で食べる特別なごちそう…そんなイメージを持っていませんか？ でも実は、北海道の素材を使えば、家庭でも本格的なスープカレーが簡単に作れるんです。この記事では […]

暑い夏に“あえて温かいみそ汁”をすすめる理由 「暑いから冷たいものばかり食べてしまう」「なんとなく体がだるい」「朝食を抜くことが増えた」——そんな症状が出ていたら、それは“夏バテ”のサインかもしれません。 夏バテは、体内 […]

まずは毎日の1本から。体にやさしい夏ケア、始めませんか？ 「めまいがする」「頭がボーッとする」「汗をかいていないのに息苦しい」…そんな症状が出たら、それは熱中症のサインかもしれません。特に近年は、“室内熱中症”も増えてお […]

「牛乳豆腐」ってどんな食品？知る人ぞ知る北海道の幻の逸品 「牛乳豆腐」という名前を初めて聞く方も多いはず。それもそのはず、この食品は酪農家のまかない料理として古くから親しまれてきた、北海道でも一部地域でしか食べられていな […]