北海道のお取り寄せスイーツの中でも、ひときわ目を引くのが“シマエナガ”をモチーフにしたお菓子です。 ふわふわ、まんまる、真っ白。北海道に生息し、「雪の妖精」とも呼ばれるシマエナガ。その愛らしい姿は、ぬいぐるみや雑貨だけで […]

黒にんにくを食べ始めようと思ったとき、 「朝と夜なら、どちらがいい？」「食前と食後では違う？」「運動前に食べるといいって本当？」「毎日食べるなら何時が続けやすい？」 と、食べるタイミングが気になる方は多いのではないでしょ […]

北海道・十勝の牧場から届くミルクジャムを、スコーンと一緒にゆっくり味わう。そんな北海道らしいティータイムを自宅で楽しめるのが、上士幌町「十勝しんむら牧場」のミルクジャム4個セット（スコーン付き）です。セットに入っているの […]

北海道・釧路には、サンマを使ったユニークなご当地グルメがあります。その名も「さんまんま」。骨を取り除いたサンマに、もちもちとした炊き込みご飯と大葉を合わせ、甘辛い醤油ダレの風味とともに炭火で香ばしく焼き上げた、魚政の名物 […]

魚を味わう、という贅沢。小樽で100年以上受け継がれる老舗かまぼこ 北海道・小樽といえば、寿司や海鮮丼、ニシン料理など海の幸を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。そんな港町・小樽で、長く親しまれてきた食文化のひとつ […]

北海道のカレーと聞いて、何を思い浮かべますか？札幌のスープカレー、道産牛を使ったビーフカレー、北海道産野菜がごろごろ入ったカレーなど、北海道には土地の食材を生かしたさまざまなカレーがあります。そんな中、北海道・十勝の漁師 […]

厚切りの豚バラ肉を香ばしく焼き、サンチュやキムチ、にんにくなどと一緒に頬張る韓国料理「サムギョプサル」。専門店で楽しむイメージが強い料理ですが、自宅のホットプレートでも気軽に楽しめます。せっかくおうちでサムギョプサルをす […]

北海道・十勝地方の中札内村で生産されている「中札内若どり」。鶏肉特有の臭みが少なく、あっさりとした味わいと程よい食感を楽しめる鶏肉として、地元・十勝でも親しまれています。中札内若どりを生産する株式会社中札内若どりでは、鶏 […]

北海道を代表するご当地グルメのひとつ、「ラーメン」。札幌の味噌、函館の塩と並び、旭川の醤油ラーメンも全国的によく知られています。そんな旭川ラーメンの名店として、長年地元で親しまれてきたのが「梅光軒（ばいこうけん）」です。 […]