今年のお中元、そろそろ選び始めませんか？ 「お中元の準備は、まだ少し早いかな？」 そう思っている方もいるかもしれません。ですが、実はお中元ギフトは、早めに選び始めるほどメリットがあります。 特に北海道グルメは、夏に旬を迎 […]

北海道内陸部の気候は夏の日中は30℃以上に気温が上がりますが、夜はひんやりと肌寒くなります。そこで育つメロンは日中に太陽の日差しを浴び光合成で得た養分を果実に蓄え、夜は呼吸が抑えられるため、養分が減りにくく、糖度が高く風 […]

北海道の夏を彩る、特別な甘さの「フルーツトマト」 スーパーや直売所で見かけることが増えてきた「フルーツトマト」。その魅力は、何といってもフルーツのように濃厚な甘さです。北海道・旭川市で育つ キョクイチの「フルーツトマト（ […]

北海道の夏の味覚といえば、やっぱりとうもろこし。昼夜の寒暖差が生み出す強い甘み、粒のはじけるような食感、収穫したてならではのみずみずしさは、北海道産とうもろこしならではの魅力です。 ＼今年も例年人気の品種を揃えています！ […]

夏になると食べたくなる、甘くてみずみずしいとうもろこし。特に北海道産とうもろこしは、旬の時期が限られているからこそ、届いたら一番おいしい状態で味わいたい食材です。 「茹でるのは面倒」「塩味をしっかり効かせたい」「レンジで […]

北海道の夏の味覚といえば、甘くてジューシーなとうもろこし。 ひと口かじると、粒から甘い果汁がじゅわっと広がり、旬の時期ならではのおいしさを楽しめます。 全国的には6月〜7月頃に旬を迎えるとうもろこしですが、北海道では8月 […]

日本の夏を象徴する食べ物といえば、瑞々しい緑と黒の縞模様をまとった「スイカ」。冷やしたスイカを一口かじれば、甘い果汁が広がり、暑さを忘れさせてくれます。しかし、身近なスイカには、原産地の謎、縞模様に隠された生存戦略、種な […]

冬の北海道の魚市場で、ひときわ目を引く魚があります。全身を硬い鎧のような皮で覆い、背中と腹には大きなヒレ。怪獣のような見た目をしていながら、皮を剥ぐと現れるのは、透き通るように美しい白身です。 その魚の名は「八角（ハッカ […]

和牛のような霜降りを持つ、北海道・十勝の希少な豚肉 「かみこみ豚とはどんな豚肉？」「普通の豚肉と何が違うの？」「霜降りの豚肉は脂っこくないの？」 そんな疑問を持つ方に知ってほしいのが、北海道・十勝で注目される希少なブラン […]

炊きたての白いご飯に、真っ赤な筋子を少しだけのせる。それだけで、いつもの朝食が一気に特別な一杯に変わります。なかでも、紅鮭の筋子は「紅子」と呼ばれ、濃厚な旨みと深いコク、そして小粒ならではのねっとりとした食感で、多くの魚 […]

花咲ガニは、その独特な外見と美味しさで多くの人々に愛される北海道の特産品です。見逃せないのは夏の旬の時期しか味わえない「未冷凍」の花咲ガニです。どんなに美味しい高級品でも、冷凍すると残念ながらやはり少しは味、食感が落ちて […]

「お酒が好きな方へ、少し気の利いた北海道ギフトを贈りたい」「デパ地下や百貨店で買えるものではなく、ちゃんと印象に残る珍味を選びたい」「量より質で、食べきりやすく、家族でも楽しめる海鮮ギフトを探している」。そんな方におすす […]