あっという間の一品
アスパラとほたての贅沢バターソテー

アスパラとほたてをバターで香ばしく焼き上げたシンプルな一皿。
素材の旨味が引き立つ、ちょっと贅沢なごちそうメニューです。

アスパラとほたての贅沢バターソテーの材料2人前

アスパラとほたての贅沢バターソテーの作り方

1	アスパラは4〜5cmにカットし、固い部分は皮をむく。
2	ほたては水気をしっかり拭き取る。
3	フライパンにオリーブオイルを熱し、ほたてを並べる。
4	中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
5	アスパラを加えて一緒に炒める。
6	バターを加えて全体に絡める。
7	塩・ブラックペッパーで味を整えて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ ほたては水分をしっかり取る（焼き色UP）
✔ 焼きすぎると固くなるので注意
✔ 最初にほたて→後からアスパラが基本
✔ バターは最後に入れて香りを活かす
✔ シンプルだから素材の良さが決め手

栄養バランスの特徴

✔ 高たんぱく（ほたて）
✔ 低脂質でヘルシー
✔ ビタミン・食物繊維（アスパラ）
✔ 軽めなのに満足感あり