手羽元の旨みたっぷり
中札内若どりの手羽元と大根のほっこりスープ

中札内若どりの手羽元をじっくり煮込んだ、旨みたっぷりの和風スープ。
鶏のだしがしみ込んだ大根と、やさしい塩味が体に染みわたります。

中札内若どりは、北海道・十勝の自然豊かな環境で育てられた銘柄鶏。
臭みが少なく、やわらかな肉質とあっさりした旨みが特徴です。

中札内若どりの手羽元と大根のほっこりスープの材料2～3人前

中札内若どりの手羽元と大根のほっこりスープの作り方

1	大根は食べやすい大きさに切る。
2	鍋に水・手羽元・酒を入れて火にかける。
3	アクを取り、大根・しめじを加えて煮込む。
4	大根がやわらかくなったら調味料で味を整える。
5	小ねぎを散らして完成。

中札内若どりって？

中札内若どりは、北海道・十勝の自然豊かな環境で育てられた銘柄鶏。
臭みが少なく、あっさりとした脂とやわらかな肉質、ジューシーな旨みが特徴です。特殊飼料を使用することで、鶏本来の美味しさを引き出しています。