まずはこれ！
素材を味わうホワイトアスパラのシンプルボイル

ホワイトアスパラの甘みと香りをそのまま楽しむシンプルな一皿。
まずは塩とオリーブオイルで、素材の美味しさを味わってください。

ホワイトアスパラのシンプルボイルの材料2人前

ホワイトアスパラのシンプルボイルの作り方

1	ホワイトアスパラは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむく。
2	鍋にたっぷりの湯を沸かし、レモンの薄切りとアスパラのむいた皮を入れる。
3	アスパラを入れ、10〜15分ほど茹でる（太さに応じて調整）。
4	竹串がすっと通るくらいになったら取り出す。
5	水気を軽く切り、器に盛り付ける。
6	塩・ブラックペッパー・オリーブオイルをかけて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔アスパラは 皮をしっかりむくことで口当たりがなめらかに
✔ アスパラのむいた皮も一緒に茹でると香りがアップ
✔ レモンを入れることで変色防止＋風味アップ
✔ 茹ですぎないことで食感をキープ
✔ シンプルな味付けで素材の甘みを楽しむ

栄養バランスの特徴

✔ 食物繊維
→ 腸内環境サポート

✔ アスパラギン酸
→ 疲労回復

✔ 低カロリー
→ ヘルシー志向に◎

✔ シンプルで体にやさしい一皿