本格的な味わい
香ばしホワイトアスパラのグリルサラダ

ホワイトアスパラを香ばしく焼き上げた、風味豊かな一皿。
シンプルな素材にひと手間加えるだけで、本格的な味わいが楽しめます。

ホワイトアスパラのグリルサラダの材料2人前

ホワイトアスパラのグリルサラダの作り方

1	ホワイトアスパラは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむく。
2	鍋で4〜5分ほど下茹でする（太さに応じて調整）。
3	フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラに焼き目をつける。
4	両面に軽く焼き色がついたら取り出す。
5	器に盛り付ける。
6	半熟卵・チーズ・パセリを添える。
7	仕上げにバルサミコ酢をかけて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ 下茹でしてから焼くことで中はやわらかく外は香ばしく
✔ 焼き目をしっかりつけると風味アップ
✔ バルサミコは軽く煮詰めるとコクが増す
✔ チーズで旨味をプラス
✔ 半熟卵を絡めると一気にごちそう感アップ

栄養バランスの特徴

✔ 食物繊維（アスパラ）
→ 腸内環境サポート

✔ たんぱく質（卵・チーズ）
→ 体づくり

✔ 良質な脂質（オリーブオイル）
→ 栄養吸収アップ

✔ 満足感の高いサラダ