しっとり濃厚
キャロットケーキ

にんじんの自然な甘みとスパイスの香りが広がる、しっとり食感のケーキ。
クリームのコクと合わさった、ご褒美感たっぷりの一品です。

キャロットケーキの材料2人分〜パウンド型1台

キャロットケーキの作り方

1	にんじんはすりおろす（または細かく刻む）。
2	ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
3	サラダ油を加えてさらに混ぜる。
4	にんじん・くるみを加えて混ぜる。
5	小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンをふるい入れ、さっくり混ぜる。
6	型に流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼く。
7	粗熱が取れたらクリームを塗って完成。

クリームチーズフロスティングの作り方

クリームチーズに砂糖とレモン汁を加えてなめらかに混ぜ、冷ましたケーキに塗るだけ。

👉 レモン汁を加えることで、甘さが引き締まり後味がさっぱり仕上がります。

おいしく仕上げるポイント

✔ にんじんは細かくするほどしっとり仕上がる
✔ 混ぜすぎると固くなるので“さっくり”が重要
✔ 焼きすぎるとパサつくため様子を見る
✔ 一晩置くとしっとり感アップ
✔ スパイスで一気に“お店感”が出る

栄養バランスの特徴

✔ βカロテン（にんじん）
→ 抗酸化作用・美肌

✔ 食物繊維
→ 腸内環境サポート

✔ 脂質（油・チーズ）
→ エネルギー補給・満足感

✔ たんぱく質（卵・チーズ）
→ 体づくり

✔ スイーツとしては栄養バランス◎