ピューレで始める、安心＆無添加の食卓

ピューレでかなう、手軽でやさしいごちそう習慣

「忙しい日々でも、できるだけ体にいいものを食べたい」
「子どもにも安心できる食事を用意したい」
そんな想いを抱えている方は少なくないはずです。

けれど実際の食卓では、「野菜を洗って、切って、火を入れて……」という調理のハードルに、ついレトルトや冷凍食品に頼ってしまうこともありますよね。

そんなとき、ぜひ知ってほしいのが「ピューレ」という選択肢。
野菜や果物をなめらかにすりつぶした半液体状のピューレは、素材の甘みやうま味をそのまま活かした、手軽で便利な調理ベースです。

ピューレとは？

──素材を活かす、なめらかな魔法

ピューレとは、野菜や果物を加熱または生のまますりつぶし、なめらかにした食品のこと。
調味料に頼らず、素材そのものの風味を活かせるのが魅力で、スープやソース、離乳食やスイーツなど、幅広い料理に使われています。

水分量が多く、サラッとした食感が特徴。似たものに「ペースト」がありますが、ピューレはよりやわらかく、料理へのなじみが良いのがポイントです。

ヨーロッパで生まれ、日本でも広がる“なめらか文化”

ピューレという言葉はフランス語で、「濾す」「精製する」という意味から来ています。
ヨーロッパでは18〜19世紀から貴族の食卓に登場し、スープやソースのベースとして定着。口当たりの良さが洗練の証とされてきました。

日本では近年、健康志向・無添加志向の高まりや離乳食ニーズの増加とともに、ピューレへの注目度が上がっています。特に、そのまま使える冷凍・レトルトピューレ商品の普及で、一般家庭でもグッと身近な存在になってきました。

手づくりもできるけれど、実際はちょっと大変…

ピューレは自宅でも作ることができます。たとえば、にんじんピューレであれば、

にんじんを切って → 茹でて → ミキサーで撹拌 → 必要に応じて濾す

という工程です。甘みや香りを最大限に引き出せる反面、準備と片付けには時間と手間がかかります。離乳食や介護食を毎日作る方ならともかく、忙しい方にとっては「試してみたいけど続かない」調理法にもなりがちです。

そんなときに頼りになるのが、すでにピューレ状になった食品です。

北海道の素材を“飲むピューレ”に

岡本農園のスイートコーンスープ＆トマトジュース

北海道・十勝にある岡本農園は、素材そのものの甘さと香りを活かした「無添加・濃厚ピューレ食品」を開発しています。

スイートコーンスープギフト

北海道産のスイートコーンを丁寧にすりつぶし、加水を最小限に抑えた濃厚タイプのピューレスープです。とうもろこしの甘みだけで味が決まる、まさに「飲むピューレ」。
温めてスープとしてはもちろん、冷やせば冷製スープに。パスタやリゾットのベースにも使える、手間ゼロの万能選手です。

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ミニトマトジュース「十勝カラーズ」3本セット

完熟のミニトマトをピューレ状に仕上げた濃厚タイプ。飲んで甘く美味しいのはもちろん、煮込み料理やスープのベースにしてもコク深く仕上がります。ミニトマトの果肉感がしっかり感じられるので、他のトマトジュースとの違いがわかるはずです。

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どちらも常温保存ができ、無添加・無香料・無着色。冷蔵庫にストックしておけば、忙しい日でも安心と美味しさがすぐ手に入る頼もしい存在です。

とはいえ、「やっぱり自分でも作ってみたい」方へ：ピューレの作り方と保存のコツ

基本のピューレレシピ（例：にんじん）

材料
・にんじん 2本
・水 適量・オリーブオイル 小さじ1（お好みで）
・塩 少々（離乳食用は省略）

作り方
1.にんじんを輪切りにして、柔らかく茹でる（または蒸す）。
2.フードプロセッサーやミキサーに入れ、茹で汁を加えてなめらかになるまで撹拌。
3.滑らかさを追求したい場合は、濾す。

保存方法と保管期間

・冷蔵保存： 清潔な容器に入れ、2〜3日以内に使い切る。
・冷凍保存： 製氷皿で小分け→フリーザーバッグで保存。1ヶ月以内が目安。
・変色防止に： レモン汁を少量加えると色をキープできます。

まとめ：ピューレのある暮らしで、“手軽に本物”を手に入れる

ピューレは、素材本来の味わいを、無理なく暮らしに取り入れるための最適解。
手づくりの楽しさもあれば、便利な市販品に頼る日があってもいい。どちらも、食を大切にする心に変わりはありません。

もし「今日のごはん、ちょっと栄養とやさしさを足したいな」と思ったら、まずは岡本農園のピューレ商品から試してみてはいかがでしょうか？
手間なく、おいしく、体にうれしい。
そんな“ごほうびのような食卓”が、きっと明日から始まります。

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