謎の枝豆料理で逆転勝利！

【むき枝豆活用術】丼ぶり茶碗蒸しをつくる

枝豆の茶碗蒸しに挑戦したものの…

茶碗蒸しに枝豆を入れると色合いもよく、おいしいのでは？と思いつき、北海道産の長芋も入れて茶碗蒸し作りました。ところが、いくら蒸してもなかなか固まらない！玉子を２個入れたが、玉子と長芋の分量比率が悪かったようです。普通は蒸し時間10分程度でできるはずが、20分たっても30分たってもとろとろのまま。

得体の知れない謎の料理が完成

焼けのやんぱち、失敗覚悟で鍋から出して食べてみました。見た感じは見ての通り、何と言葉で表現してよいのやら、得体のわからない謎の料理。茶碗蒸しには程遠いというのだけは確かです。

失敗は成功の基とはまさに！

ところがなんと！一口食べてみると味は絶品！長芋のコクに枝豆の爽やかな甘みがマッチします。食感もふんわり膨らんだ長芋のヌルっとしたところに歯ごたえのある枝豆が主張します。口の中で長芋と枝豆が喧嘩したり仲直りしたり。とてもおもしろい斬新な料理です。失敗から生まれた料理はいろいろあるけれど、これもまたその仲間に入れてあげたい気分です。