正直なめてた…長いも×イカ塩辛グラタンが“いい意味で裏切る”一皿

グラタンに〇〇のせるとビックリするほど旨くなる⁈

チーズと塩辛の絶妙コンビ

知らなかった！イカ塩辛の美味しい食べ方。調べたらけっこうたくさんあるんです。今回は長芋のグラタンでアレンジ。本当に美味しくできるのか？と思っていましたが、これまた絶品！チーズとイカ塩辛の意外なコンビは相性抜群でした。

函館・小田島水産の糀入り塩辛を使用

まず長いもを1センチほどの厚さに輪切りにしてグラタン皿の底に敷き詰めます。ラップをして電子レンジで竹串がスッと入る固さになるまで温めます。その上にピザ用のシュレッドチーズをのせ、小田島水産食品製造の糀入りのイカ塩辛を１袋をのせてオーブンで焼き目がつくまで焼きます。

いい意味で裏切られた塩辛グラタン

チーズと塩辛の塩味があるので、味付け不要。長芋のホクホクシャキシャキ感とねっとりと伸びるチーズの食感のコントラストがたまりません。
味はというとクリーミーなチーズのコクと、ほんのり香るイカゴロの生臭さ、糀の深みが絶妙の相性で、口の中は大賑わい！初めての感覚に、最初は戸惑いながらも２口、３口と食べていくうちに、「これいいんじゃない⁈」「なかなかいける！」…完食、満足。いい意味で裏切られました。