北海道を贅沢に味わう
とろ〜りカチョカバロのアスパラグリル
焼いたアスパラに、とろけるカチョカバロチーズをたっぷりかけた一皿。
香ばしさとコクが広がる、シンプルなのに贅沢な味わいです。
とろ〜りカチョカバロのアスパラグリルの材料2人前
| アスパラ | 4本 |
|---|---|
| カチョカバロチーズ | 80〜100g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
とろ〜りカチョカバロのアスパラグリルの作り方
| 1 | アスパラは根元を切り、固い部分は軽く皮をむく。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを焼く。 | |
| 3 | 軽く焼き色がついたら取り出して皿に並べる。 | |
| 4 | カチョカバロをフライパンで溶かし、アスパラにかける。 | |
| 5 | お好みで塩・ブラックペッパーをふって完成。 |
おいしく仕上げるポイント
✔ アスパラは短時間加熱でシャキ感を残す
✔ カチョカバロにほんのり焦げ目がつくと食感の違いも出る
✔ シンプルだから素材の質が重要
✔ フライパンはフッ素加工がおすすめ
栄養バランスの特徴
✔ カルシウム（チーズ）
→ 骨・歯の健康
✔ たんぱく質
→ 体づくりサポート
✔ 脂質による満足感
→ 少量でも満足
✔ ビタミン＋脂質
→ 吸収効率アップ
