じゅわっと旨い
ホワイトアスパラの焼きびたし

香ばしく焼いたホワイトアスパラをだしに浸した、やさしい味わいの一皿。
冷やしても美味しく、作り置きにもおすすめです。

ホワイトアスパラの焼きびたしの材料2人前

ホワイトアスパラの焼きびたしの作り方

1	ホワイトアスパラは皮をむき、10〜15分ほど茹でる。
2	フライパンにオリーブオイルを熱し、焼き目をつける。
3	グリーンアスパラも一緒に軽く焼く。
4	深めの皿やバットにアスパラを並べる。
5	鍋にゆで汁・だしの素・しょうが・酒・みりん・しょうゆを入れて軽く温める。
6	アスパラにだしをかける。
7	粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

■ 味付け

だし・しょうゆ・みりんで浸すだけ。

👉 冷やすことで味がしっかり染み込み、より美味しく仕上がります。

おいしく仕上げるポイント

✔ 茹でてから焼くことで“やわらかさ＋香ばしさ”が両立
✔ ゆで汁を使うことで旨味を無駄なく活用
✔ しょうがで後味がさっぱり
✔ 冷やすことで味がしっかり染みる
✔ グリーンアスパラで彩りアップ

栄養バランスの特徴

✔ 食物繊維（アスパラ）
→ 腸内環境サポート

✔ アスパラギン酸
→ 疲労回復

✔ 低脂質・低カロリー
→ ヘルシー副菜

✔ だしでやさしい味わい

✔ 作り置き可能