旬の甘酸っぱさをぎゅっと閉じ込めた、果実たっぷりの贅沢ジャム。
手作りさくらんぼジャム

さくらんぼを長く楽しみたいときは、ジャムにするのがおすすめ。
パンやヨーグルトに添えるだけで、旬の香りと甘酸っぱさを手軽に味わえます。

果肉感を残して仕上げれば、さくらんぼならではの贅沢な食感も楽しめます。

手作りさくらんぼジャムの材料作りやすい分量

手作りさくらんぼジャムの作り方

1	さくらんぼは洗って種を取り除く。
2	鍋にさくらんぼ、砂糖、レモン汁を入れる。
3	中火で加熱し、アクを取りながら15～20分ほど煮詰める。
4	お好みのとろみになったら火を止める。
5	粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ 完熟したさくらんぼを使うと香り豊かに仕上がる

✔ 果肉を少し残すと食感が楽しめる

✔ レモン汁を加えることで色鮮やかに

✔ トーストやヨーグルト、アイスにもよく合う

栄養価（大さじ1杯 約20gあたり）

・エネルギー：約35kcal
・たんぱく質：約0.1g
・脂質：0g
・炭水化物：約9g
・食物繊維：約0.2g
・食塩相当量：0g

栄養ポイント

✔ さくらんぼ由来のアントシアニンを含む

✔ ビタミンCを手軽に摂取できる

✔ 少量でも果実の風味をしっかり楽しめる

✔ 熟したさくらんぼの活用にもおすすめ

さくらんぼについて

さくらんぼは「初夏のルビー」と呼ばれる人気の果物。甘みと酸味のバランスが良く、ジャムにすることで旬の味わいを長く楽しむことができます。

ジャムにおすすめのさくらんぼ品種

◎紅秀峰

濃厚な甘みがあり、ジャムにするとコクのある味わいになります。

○南陽

酸味がほどよく残り、フルーティーなジャムになります。

○佐藤錦

定番の美味しさ。甘みと酸味のバランスが良く万人向け。