りんごのやさしい甘みとバニラアイスがとろけ合う、ご褒美ガレット。
りんごとバニラアイスのデザートガレット

香ばしく焼き上げたそば粉のガレットに、甘くソテーしたりんごとバニラアイスを添えたデザート仕立ての一品。

温かいりんごと冷たいアイスの組み合わせが絶妙で、カフェのような贅沢なひとときを楽しめます。おやつやティータイム、おもてなしのデザートにもおすすめです。

りんごとバニラアイスのデザートガレットの材料2人前

りんごとバニラアイスのデザートガレットの作り方

1	ボウルにそば粉、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
2	卵を加えてなめらかになるまで混ぜ、30分ほど休ませる。
3	りんごは芯を取り、皮付きのまま薄切りにする。
4	フライパンにバターを熱し、りんごを並べて焼く。
5	砂糖とレモン汁を加え、軽くキャラメリゼする。
6	別のフライパンでガレット生地を薄く焼く。
7	ガレットを器に盛り、ソテーしたりんごを並べる。
8	バニラアイスをのせ、はちみつと粉糖をかけて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ 紅玉など酸味のあるりんごを使うと味が引き締まる

✔ りんごを軽くキャラメリゼすると香りが増す

✔ シナモンを加えるとより本格的な味わいに

✔ 温かいガレットに冷たいアイスをのせるのがおすすめ

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約430kcal
・たんぱく質：約10g
・脂質：約16g
・炭水化物：約63g
・食物繊維：約4g
・食塩相当量：約0.3g

栄養ポイント

✔ りんごには食物繊維やポリフェノールが含まれる

✔ そば粉由来のルチンを摂取できる

✔ 牛乳やアイスからカルシウムを補給

✔ デザートながら果物も楽しめる一品

りんごはどの品種がおすすめ？

ふじ

甘みが強く果汁たっぷり。万人受けする定番の美味しさ。

紅玉

酸味がしっかりあり、加熱すると風味が際立つためデザート作りに最適。

シナノスイート

甘みが強く、やわらかな食感でアイスとの相性抜群。

王林

爽やかな香りが特徴。はちみつとの組み合わせがおすすめ。

デザートガレットとは

デザートガレットは、そば粉で作るフランス・ブルターニュ地方の伝統料理「ガレット」をスイーツとして楽しむアレンジメニューです。

食事系ガレットとは異なり、フルーツやアイスクリーム、はちみつなどを組み合わせて楽しみます。