トマトが主役になる本格イタリアンサラダ
神トマトと北海道モッツァレラのカプレーゼ

イタリアの定番前菜「カプレーゼ」は、素材そのもののおいしさを味わう料理です。

神トマトの濃厚な甘みと北海道モッツァレラのミルキーなコクは相性抜群。

シンプルだからこそ、神トマトのおいしさが存分に引き立ちます。

神トマトと北海道モッツァレラのカプレーゼの材料2人前

神トマトと北海道モッツァレラのカプレーゼの作り方

1	神トマトを8mmほどの輪切りにします。
2	モッツァレラも同じ厚さに切ります。
3	神トマト・モッツァレラ・バジルを交互に並べます。
4	オリーブオイルをかけます。
5	塩・黒こしょうを振ります。
6	バルサミコクリームをかけて完成です。

おいしく仕上げるポイント

✔ 神トマトは常温がおすすめ

✔ モッツァレラの水気を切る

✔ 良質なオリーブオイルを使う

✔ バジルは最後に飾る

✔ バルサミコクリームで本格的な味わいに

栄養価（1人分）

・エネルギー：約220kcal

・たんぱく質：11g

・脂質：17g

・炭水化物：6g

・食物繊維：1.3g

・食塩相当量：0.9g

栄養ポイント

✔ リコピンが豊富

✔ 良質なたんぱく質を摂取できる

✔ カルシウム補給にもおすすめ

✔ シンプルながら栄養バランスの良い前菜