結論：いももちはじゃがいも：片栗粉＝10：1〜2が黄金比。ゆでる→つぶす→焼くの3ステップに、各地の味付けをのせるだけ。この記事では比率／時短手順／地域別早見／品種選びを1ページで説明します。 基本の黄金比と3ステップ […]

中秋の名月とは？2025年はいつ？ 中秋の名月とは、旧暦8月15日の十五夜に行われる月見の行事を指す。2025年は10月6日がその日にあたり、稲の収穫期と重なることから、古来より「豊穣を祝う日」として親しまれてきた。澄み […]

秋の長雨（あきのながさめ）は、9月から10月上旬にかけて日本列島を覆う秋雨前線の影響で降り続く雨のこと。別名「秋霖（しゅうりん）」や「ススキ梅雨」とも呼ばれる。気温の低下や湿度の高さで体調を崩しやすく、気分も沈みがちな季 […]

敬老の日が近づくと、「感謝の気持ちをどう伝えようか」「何を贈れば喜んでくれるだろう」と悩む方も多いのではないでしょうか。 「すでに物はたくさん持っていそうだし…」 「健康に良いものを贈りたいけど、喜んでもらえるかな？」 […]

北海しまえびとは？「海のルビー」と呼ばれる理由 鮮やかな朱色に輝く姿から「海のルビー」とも称される北海しまえび。北海道東部を代表する高級海産物で、旬の短さや独特の甘みから“幻のエビ”とも呼ばれています。体長は8～12cm […]

肌寒さを感じる季節、新米と一緒に楽しみたい“北海道ならではの味”を探していませんか？そんなときにおすすめなのが、旨みをギュッと凝縮した干物・漬け魚・切り身です。焼くだけで簡単に贅沢な食卓を演出できるうえ、保存性も高く、ギ […]

「煮込み料理を作るときに、じゃがいもが崩れてしまった…」そんな経験をしたことはありませんか？ 北海道十勝・帯広市大正町で育まれる「大正メークイン」は、その悩みを解決してくれる特別なじゃがいもです。粘質で煮崩れせず、滑らか […]

北海道じゃがいもは通販で買える！2024年の売れ筋ランキングTOP10 北海道は日本一のじゃがいも産地。スーパーでは手に入りにくい品種や、農家直送の新鮮なじゃがいもをお取り寄せできるのが「食べレア北海道」の魅力です。20 […]

誰におすすめ？ 特に40代・50代女性にとって、日々の食事は「健康」と「美しさ」を保つ大切な要素です。そんな中、北海道十勝・芽室町で育てられた“さやあかね”は、栄養たっぷりで無農薬栽培にも対応可能な安心・安全のじゃがいも […]

その不調、“秋バテ”かも？──共感から始まる気づき 「なんとなくやる気が出ない」「朝起きるのがつらい」「気分が落ち込むことが増えた」そんな漠然とした不調を感じているなら、それは“秋バテ”かもしれません。 秋バテとは、夏の […]

希少品種「マチルダ」が北海道・芽室から数量限定で登場！ 北海道・芽室町の豊かな大地が育む、希少品種じゃがいも「マチルダ」。卵形でキウイフルーツのような見た目、浅い芽で皮むきが簡単、表皮のうろこ状のざらつきも特徴的です。で […]

プチプチ食感が楽しい「いくら」、濃厚で奥深い「筋子」。あなたはどちらが好みですか？北海道の食卓に欠かせないこの2つの魚卵は、実は「成熟度」も「加工法」もまったく違います。本記事では、家庭料理への活用法、味の違い、お得な訳 […]