高たんぱくでヘルシー！
しっとり鶏ハムのネギだれごはん
しっとりやわらかな鶏ハムに、香味野菜たっぷりのネギだれをかけた満足感のある一皿。
さっぱりしながらも旨みたっぷりで、ご飯との相性も抜群です。
鶏むね肉を使うため高たんぱく・低脂質。
ヘルシーなのに食べ応えがあり、作り置きにもおすすめです。
しっとり鶏ハムのネギだれごはんの材料2人前
| 鶏むね肉 | 1枚（約250g） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| ご飯 | 2膳分 |
| ゆで卵 | 1個 |
| レタス | 適量 |
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しっとり鶏ハムのネギだれごはんの作り方
| 1 | 鶏むね肉を茹でて余熱で火を通し、鶏ハムを作る。（詳細は下記） | |
|---|---|---|
| 2 | 長ねぎをみじん切りにし、調味料と混ぜてネギだれを作る。 | |
| 3 | ご飯の上に鶏ハムをのせる。 | |
| 4 | ネギだれをたっぷりかけて完成。 |
しっとり鶏ハムの作り方
鶏むね肉に塩・砂糖をすり込み半日〜1日置きます。ラップで包んで沸騰したお湯に入れ、火を止めて30〜40分余熱調理。冷ましてから切ると、しっとりやわらかな鶏ハムに仕上がります。
おいしく仕上げるポイント
✔ 沸騰させず余熱で火を通す
→ しっとりやわらか食感に
✔ ネギだれは少し置く
→ 味がなじんで美味しい
✔ 冷蔵庫で冷やしても◎
→ 夏場にもおすすめ
栄養価（1人分目安）
・エネルギー：約430kcal
・たんぱく質：約32g
・脂質：約11g
・炭水化物：約48g
・食塩相当量：約1.8g
栄養ポイント
✔ 高たんぱく・低脂質
→ 鶏むね肉で効率よくたんぱく質補給
✔ ビタミンB群を含む
→ 体づくりや活動時の栄養補給に
✔ 野菜も一緒に摂れる
→ バランスの良い一皿ごはん
