シンプルだからこそおいしい。そば粉香るフランスの定番おやつ。
ガレット・ブール・シュクル（バターと砂糖のガレット）

香ばしいそば粉のガレットに、バターと砂糖を合わせたフランス・ブルターニュ地方の定番スイーツ。

焼きたてのガレットにバターをのせると、じんわりと溶け出し、砂糖とともに生地へ染み込みます。素材の味を楽しめるシンプルな組み合わせながら、何度でも食べたくなる素朴なおいしさが魅力です。

朝食やおやつ、ティータイムにもぴったりの一品です。

ガレット・ブール・シュクルの材料2人前

ガレット・ブール・シュクルの作り方

1	ボウルにそば粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
2	卵を加えてなめらかになるまで混ぜ、30分ほど休ませる。
3	フライパンに薄く油をひき、生地を薄く丸く広げて焼く。
4	両面が香ばしく焼けたら皿に盛る。
5	熱いうちにバターをのせ、砂糖を振りかける。
6	お好みではちみつやレモンを添えて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ 発酵バターを使うと本場らしい風味に

✔ きび砂糖を使うとコクのある味わいになる

✔ レモンを絞ると爽やかな後味に

✔ 焼きたてをすぐ食べるのがおすすめ

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約280kcal
・たんぱく質：約7g
・脂質：約12g
・炭水化物：約34g
・食物繊維：約2g
・食塩相当量：約0.6g

栄養ポイント

✔ そば粉に含まれるルチンを摂取できる

✔ シンプルな材料で素材本来のおいしさを楽しめる

✔ 朝食や軽食、おやつにもおすすめ

✔ レモンを添えることで爽やかな風味が加わる

ガレット・ブール・シュクルとは

フランス語で

・ブール（Beurre）＝バター
・シュクル（Sucre）＝砂糖

を意味します。

ガレット・ブール・シュクルは、焼きたてのそば粉ガレットにバターと砂糖を合わせたブルターニュ地方の定番デザートです。

現地のクレープリーでも人気が高く、そば粉本来の香ばしさを楽しめるシンプルなメニューとして親しまれています。