ご飯がススム♪絶品佃煮入りだし巻き卵

材料3～4人前

ほとんどしいたけちょこっと昆布	20g
卵	4個
サラダ油	適量
★だし汁	大さじ4～5
★薄口醤油	小さじ2
★砂糖	大さじ1/2
★みりん	大さじ1/2

作り方10分

1	★の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
2	別のボウルに卵を割り入れて、しっかり溶きほぐします。
3	①と②を混ぜ合わせます。
4	フライパン全体（隅や角までしっかり）に、サラダ油を馴染ませ熱します。
5	卵液を箸先でフライパンに落としたときに、一瞬で“ジュ”っと卵液が固まる熱さになったら、③の卵液の1/3を入れます。
6	フライパンの幅に合わせて『ほとんどしいたけちょこっと昆布』を並べ、巻き込みます。
7	残りの卵液を数回に分けて“入れる・巻く”の作業を繰り返します。

絶品ご飯のお供！厚岸産しいたけと昆布の佃煮のだし巻き卵

卵のやさしい甘みと、佃煮の甘辛さがクセになるおいしさ。ご飯のお供はもちろん、おつまみにもおすすめです！

美しく仕上げるワンポイント

卵の上に置いた『ほとんどしいたけちょこっと昆布』を巻くとき、のり巻きを巻く要領で巻くときれいに仕上がります。