【抗生剤不使用】北海道・大雪山の清流育ち！大雪サーモン刺身用900gで作る絶品ピリ辛丼：食べレア北海道

ワクチンや抗生剤を使用しないで養殖している希少な大雪サーモン

大雪山の清流が育む、安心と美味の「大雪サーモン」

北海道・大雪山国立公園の麓で育つ「大雪サーモン」。
その特徴は、ワクチンも抗生剤も一切使わない希少な養殖方法にあります。
大雪山から流れる冷たく澄んだ川水で育つため、身が引き締まり、脂のりも抜群。
臭みがなく、口の中でとろけるような食感と上品な旨味が楽しめます。

ピリ辛がクセになる！サーモン丼アレンジ

刺身で絶品、アレンジで無限の可能性

本来は刺身で味わうのが一番ですが、
今回はコチュジャンとアスパラガスで作る“ピリ辛サーモン丼”を紹介。
脂のり豊かなサーモンに、甘辛いコチュジャンの旨味が加わり、
食欲をそそる絶妙なハーモニーを生み出します。

アスパラがアクセント！北海道らしい一皿

柔らかなサーモンの旨味に、シャキッとしたアスパラガスが好相性。
まるでレストランの一皿のような贅沢感を、ご家庭で簡単に楽しめます。
ピリ辛のタレがご飯にもよく絡み、リピート必至の美味しさです。