【5分で完成】越冬キャベツのなんちゃってザワークラウト～ソーセージのおともに最高～

甘みをたっぷり蓄えた【越冬キャベツ】を使えば、
発酵なしでも驚くほどおいしい“なんちゃってザワークラウト”が完成。

電子レンジでさっと火を入れることで、
キャベツの甘みがぐっと引き立ち、
酸味とのバランスが絶妙に仕上がります。

焼きソーセージに添えるだけで、
一気にお店クオリティの一皿に。

越冬キャベツのザワークラウトの材料

越冬キャベツのザワークラウトの作り方

1	キャベツを千切りにする
2	塩をふって軽くもむ
3	耐熱容器に入れ、600Wで約2分加熱
4	粗熱が取れたら水気をしっかり切る
5	酢・砂糖・塩こしょうを加えて混ぜる
6	冷蔵庫で約1時間休ませたら完成　※すぐ食べてもOK

おいしく作るポイント

・水気はしっかり絞る（味がぼやけない）
・越冬キャベツは甘いので砂糖は控えめでOK
・粒マスタードを混ぜても相性抜群

栄養ポイント

・低カロリー
・食物繊維で腸活サポート
・酢のクエン酸で疲労回復サポート