さっぱりおつまみ
冷凍あさりのおろしポン酢

ふっくら蒸し上げた冷凍あさりに、たっぷりの大根おろしとポン酢を合わせたさっぱりおつまみ。
あさりの濃厚な旨みと大根おろしのやさしい甘み、ポン酢の爽やかな酸味が絶妙に調和します。

あと一品欲しい時や晩酌のお供にもぴったり。
シンプルだからこそ素材の美味しさが引き立つ一皿です。

冷凍あさりのおろしポン酢の材料2人前

冷凍あさりのおろしポン酢の作り方

1	冷凍あさりは流水でさっと表面の氷を洗い流す。
2	フライパンにあさりを入れ、フタをして蒸し焼きにする。
3	殻が開いたら火を止める。
4	器に盛り、大根おろしをのせる。
5	ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ 冷凍あさりは解凍しない
→ 旨みを逃さず仕上がる

✔ 大根おろしは軽く水気を切る
→ 味がぼやけにくい

✔ 食べる直前にポン酢をかける

✔ 七味唐辛子を添えてもおすすめ

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約55kcal
・たんぱく質：約7g
・脂質：約1g
・炭水化物：約4g
・食塩相当量：約1.4g

栄養ポイント

✔ あさりに含まれる鉄分・ビタミンB12が豊富

✔ タウリンを含み健康維持をサポート

✔ 大根おろしの消化酵素でさっぱり食べられる

✔ 高たんぱく・低脂質でヘルシー

冷凍あさりの魅力

あさりは冷凍することで旨み成分のコハク酸が増えるといわれています。
シンプルな味付けほど、その濃厚な旨みをしっかり味わうことができます。