甘酸っぱい果実を包み込んだ、サクサクご褒美パイ。
さくらんぼパイ

市販のパイシートを使えば、見た目も華やかなさくらんぼパイが手軽に作れます。
焼き上がると、さくらんぼの甘酸っぱい香りとサクサクのパイ生地が絶妙にマッチ。

おもてなしのデザートやティータイムのお供にもぴったりの一品です。

さくらんぼパイの材料4～6人前

さくらんぼパイの作り方

1	さくらんぼは洗って種を取り除く。
2	ボウルにさくらんぼ、砂糖、レモン汁を入れて軽くなじませる。
3	解凍したパイシートにさくらんぼをのせ、もう1枚のパイシートをかぶせる。
4	周囲をしっかり閉じ、表面に切り込みを入れる。
5	卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
6	こんがり焼き色が付いたら完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ さくらんぼは完熟したものを使うと甘みがアップ

✔ パイシートは冷たいうちに成形する

✔ 焼きたてはもちろん、冷やしても美味しい

✔ バニラアイスを添えるとカフェ風デザートに

栄養価（1切れ・6等分した場合）

・エネルギー：約220kcal
・たんぱく質：約3g
・脂質：約12g
・炭水化物：約25g
・食物繊維：約1g
・食塩相当量：約0.2g

栄養ポイント

✔ さくらんぼにはアントシアニンやビタミンCが含まれる

✔ 果実の自然な酸味で後味さっぱり

✔ パイ生地との組み合わせで満足感のあるデザート

✔ おもてなしや贈り物にもおすすめ

さくらんぼについて

さくらんぼは「初夏のルビー」とも呼ばれ、みずみずしい果肉と上品な甘酸っぱさが魅力の果物です。北海道産のさくらんぼは昼夜の寒暖差によって甘みが増し、果実本来の風味を楽しめます。

パイにおすすめのさくらんぼ品種

◎南陽

加熱しても果肉感が残りやすく、フィリングに最適。

◎紅秀峰

大粒で存在感があり、焼いても崩れにくい。

○佐藤錦

ジューシーで美味しいが、やや柔らかくなりやすい。