ハロウィンといえば「かぼちゃ」！その主役は北海道産 10月になると街中がオレンジ色に染まり、ジャック・オー・ランタンやパンプキンスイーツが並ぶハロウィンシーズンがやってきます。ハロウィンと聞いて多くの人が思い浮かべる食材 […]

カボチャは日本の家庭料理に欠かせない存在であり、特に北海道産のかぼちゃは「甘み」「ホクホク食感」「濃厚な味わい」で全国的に高い評価を得ています。中でも富良野産かぼちゃは、寒暖差の大きな環境と農家の工夫によって特別に美味し […]

「メロンは果物ですか？野菜ですか？」一見シンプルな問いですが、実は植物学と食文化で答えが分かれる奥深いテーマです。さらに北海道の大地では、野菜なのに果物のように甘い作物も多く育まれており、“グレーゾーン食材”の面白さを存 […]

黒にんにくを食べるタイミングで効果は変わる 黒にんにくは栄養価の高い発酵食品ですが、実は 食べる時間帯によって体への働きかけ方が変わる のをご存知ですか？ここでは「朝・夜・運動前」という3つのシーンに分けて、その効果とお […]

手軽に始められる黒にんにく習慣 「黒にんにくを買ったけど、どうやって食べるの？」そんな疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。 黒にんにくは、プルーンのような甘酸っぱさでそのまま食べても美味しく、ヨーグルトや料理に加える […]

黒にんにくで“内側からの美容ケア” 「肌のシミやシワが気になる」「髪や爪の調子が落ちてきた」そんなエイジングのお悩みにぴったりなのが、発酵によって生まれる自然食品 黒にんにく です。 抗酸化成分が豊富に含まれており、紫外 […]

黒にんにくで疲れにくい体へ 「朝起きても疲れが抜けない」「仕事終わりにだるさが残る」そんな悩みを感じていませんか？ 黒にんにくは、発酵によって生まれる特有の栄養成分が疲労回復をサポートする自然食品です。スポーツ後の疲労や […]

手軽に続けられる黒にんにく活用法 黒にんにくは、そのまま食べても美味しい健康食品ですが、料理に取り入れることでさらに楽しめます。ここでは、毎日の食卓で簡単に作れる黒にんにくレシピを 初心者向け と 料理好き向け に分けて […]

黒にんにくで季節の不調に負けない体を 「季節の変わり目になると風邪をひきやすい」「体調を崩しやすい」そんな方におすすめなのが、発酵によって生まれた自然食品 黒にんにく です。 抗酸化成分やアミノ酸を豊富に含み、免疫力を高 […]