もちもち×シャキシャキ！もっちり醤油焼きとうもろこし

“おだんご感覚の新感覚おやつ！とうもろこし×醤油の香ばしさがやみつきに”

とうもろこしの自然な甘みと、おだんごのもちもち食感がひとつになった、和風スナック感覚の一品。おやつにも、小腹満たしにもおすすめです。

もちもち×シャキシャキ！もっちり醤油焼きとうもろこしの材料８個分

もちもち×シャキシャキ！もっちり醤油焼きとうもろこしの作り方

1	【とうもろこしをカット】　皮をむいた生とうもろこしを、包丁で縦に3～4列ずつ粒ごと切り落とす。
2	【だんご生地をつくる】だんご粉・塩・水を混ぜてこね、8等分して丸め、とうもろこしに押し付けるようにのせる。
3	【蒸す】とうもろこし側を下にして蒸し器に並べ、強火で約10分蒸す。
4	【焼いて味付け】フライパンで両面をこんがり焼き、砂糖醤油を塗ってさらに香ばしく仕上げる。

栄養価のポイント

とうもろこしからビタミンB1や食物繊維を、だんご粉からエネルギー源となる炭水化物を補給できます。香ばしい味つけで満足感がありつつ、揚げ物よりもヘルシー。子どもから大人まで喜ばれる一品です。

野菜なのにスイーツ級の甘さ！とうもろこし『あまいんです』を使ったもちもち焼きおやつが大人気

糖度はメロン並み！？驚きの「甘さ」の秘密

『あまいんです』は北海道南幌町産のブランドとうもろこしで、糖度はメロンに匹敵する平均18度前後。北海道ならではの昼夜の寒暖差と、栄養を1本に集中させる栽培法で、粒一つひとつが濃厚でジューシーです。焼いても蒸しても甘みが損なわれず、砂糖との相性も抜群。シンプルな調理でもおやつ感覚で食べられる理由は、素材の力にあります。

食物繊維とビタミンも豊富で体にやさしい

『あまいんです』には、腸内環境を整える食物繊維や、代謝を助けるビタミンB群が豊富に含まれています。さらにリノール酸やマグネシウム、カルシウムなどのミネラルも含まれており、ヘルシー志向の方にもぴったり。もちもち食感のだんご粉と合わせれば、栄養と満足感を兼ね備えた軽食になります。市販のスナックより健康的で、罪悪感の少ないおやつとしても注目です。

冷凍保存やアレンジもOK！朝食・お弁当にもぴったり

『あまいんです』は、粒をそぎ落として冷凍しておけば、年中使える便利食材。もちもち醤油焼きにすれば、冷めてもおいしいためお弁当にもおすすめです。甘じょっぱい味つけは、和風の朝食や軽食としても活用できます。焼きおにぎり感覚で冷凍ストックしておけば、忙しいときにも大活躍します。