だし香る贅沢チャーハン！クリガニ活用レシピ

小さなカニの旨みをギュッと炒めて、ごちそうチャーハンに

クリガニのほぐし身を炒めるだけで、うま味たっぷり。シンプルな卵チャーハンに加えることで、海鮮の香ばしさが加わります。

香ばしクリガニチャーハンの材料2人前

香ばしクリガニチャーハンの作り方

1	【クリガニの準備】 　- 冷蔵：届いて2日以内に調理。 　- 冷凍：冷蔵庫で自然解凍、または流水で解凍し、当日中に使用。 　→ 殻を外し、身を丁寧にほぐす（味噌もあれば加えると◎）
2	【チャーハンを作る】 　1. フライパンに油を熱し、溶き卵を炒める。 　2. 半熟のうちにごはんを加え、卵とごはんを炒め合わせる。 　3. カニの身・長ねぎを加えて炒め、塩こしょう・醤油で味を調える。
3	【仕上げ】 　皿に盛り、青ねぎと紅しょうがを添えて完成。

栄養価（1人分の目安）

・エネルギー：約500〜550kcal

・たんぱく質：15g前後（卵＋カニ）

・ミネラル：亜鉛・鉄・アスタキサンチン

・ビタミンB群（卵・カニ・ご飯）
→ 疲労回復や肌ケアにも◎な海鮮×卵のスタミナ炒飯

ワンポイント

・カニ味噌入りの場合は、最後に加えると香りが立ちます。

・あらかじめご飯に油を絡めておくとパラっと仕上がりやすいです。

・ピリ辛にしたい場合は、仕上げにラー油や一味唐辛子を少し加えるのもおすすめ。

クリガニの保存と下ごしらえ

・冷蔵品：到着後2日以内に調理がおすすめ。洗ってそのまま使用可能。

・冷凍品：冷蔵庫でゆっくり自然解凍、または流水で解凍し、表面の氷を落としてから使用。再冷凍不可。

食べレア北海道では茹でていない生のクリガニも販売しています！

【生冷蔵クリガニの賞味目安】

・到着日含めて2日以内に調理がおすすめです。
→ 到着日＝0日目として、翌日または翌々日までに調理が推奨されます。

 保存・取扱いのポイント

冷蔵庫（チルド室）で保存し、できるだけ温度変化の少ない場所で保管してください。

調理直前に軽く水洗いし、汚れやにおいが気になる場合は塩水でサッと洗うと◎。

鮮度に不安がある場合は、加熱して味噌汁や鍋料理に使用すると安心です。