ベビーリーフとアボカドの生春巻き
たっぷりのベビーリーフと濃厚なアボカドを包んだ、彩り豊かな生春巻き。
巻くだけで完成する簡単レシピながら、見た目も華やかでおもてなしにもぴったりの一品です。
生ハムやエビを加えることで、満足感もアップ。
ヘルシーなのにしっかり美味しい、軽やかなエスニック料理です。
ベビーリーフとアボカドの生春巻きの材料2人分・4本
| 生春巻きの皮 | 4枚 |
|---|---|
| ベビーリーフ | 2つかみ |
| アボカド | 1個 |
| 生ハム | 4枚（またはボイルエビ8尾） |
| 水 | 適量（皮を戻す用） |
| 〈お好みのたれ〉 | |
| ・スイートチリソース | |
| ・ごまだれ | |
| ・ポン酢 など |
ベビーリーフとアボカドの生春巻きの作り方
| 1 | 生春巻きの皮を水にさっとくぐらせてやわらかくする。 | |
|---|---|---|
| 2 | まな板の上に広げ、ベビーリーフ、スライスしたアボカド、生ハム（またはエビ）をのせる。 | |
| 3 | 手前からきつめに巻き、左右を折りたたんで最後まで巻く。 | |
| 4 | 食べやすい大きさにカットして完成。 |
おいしく仕上げるポイント
✔ 具材は入れすぎずバランスよく
✔ アボカドは少し固めが巻きやすい
✔ 巻くときはしっかり締めるときれいな断面に
栄養バランスの特徴
✔ 良質な脂質
→ アボカド（オレイン酸で美容・健康サポート）
✔ ビタミン・ミネラル
→ ベビーリーフ（ビタミンA・C・葉酸など）
✔ たんぱく質
→ 生ハム・エビ
✔ 低糖質で軽やか
→ 主食代わりにもなるヘルシーメニュー