バンバンジー風中華サラダ | 食べレア北海道｜北海道の食材お取り寄せ通販サイト

バンバンジー風中華サラダの材料2～3人前

バンバンジー風中華サラダの作り方

1	鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒（大さじ1・分量外）をふってラップをし、電子レンジで加熱する。
2	粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
3	きゅうりは細切り、長ねぎは斜め薄切り、大葉は千切りにする。
4	ボウルで中華ごまだれの材料を混ぜる。
5	野菜と鶏肉を合わせ、たれで和える。
6	白ごまを散らして完成。

鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒（大さじ1・分量外）をふってラップをし、電子レンジで加熱する。

粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。

きゅうりは細切り、長ねぎは斜め薄切り、大葉は千切りにする。

ボウルで中華ごまだれの材料を混ぜる。

野菜と鶏肉を合わせ、たれで和える。

白ごまを散らして完成。

しっとり仕上げるポイント

✔ 筋を取ってから加熱する
→ 食感がやわらかくなる

✔ 酒をふって加熱する
→ パサつきを防げる

✔ 加熱後は余熱で火を通す
→ しっとり食感に仕上がる

✔ 鶏むね肉は加熱しすぎない
→ しっとりやわらか食感に

✔ 粗熱を取ってから裂く
→ 肉汁を閉じ込めやすい

✔ きゅうりは細切りに
→ たれがよく絡む

✔ 冷蔵庫で少し冷やす
→ 味がなじんでさらにおいしい

✔ ラー油でピリ辛アレンジも◎
→ おつまみにもぴったり

・鶏むね肉で高たんぱく
・野菜たっぷりでさっぱり
・ごまだれで満足感アップ

耐熱容器にささみを並べ、酒（大さじ1）をふってラップをし、
600Wで約3〜4分加熱。

そのまま5分ほど置いて余熱調理してから裂くと、しっとりおいしく仕上がります。

・エネルギー：約220kcal
・たんぱく質：約28g
・脂質：約9g
・炭水化物：約8g

ダイエット中や、暑い日に軽めに食べたい時にもおすすめです。